在多伦多靠美食解乡愁！豪大大鸡排30公分坚持不切块
虽说呎尺天涯，地球村就那么一点大，但是有时身在海外，乡愁来袭时，天崩地裂之势不可挡。最好的抗忧剂，有可能是一部同文同种同语言的电影，甚或是一碗家乡味，可稍稍消弥思乡的念头。
来自台北的豪大大鸡排，2015年年底落脚多伦多市，抚慰了远在地球另一端台湾侨胞的胃。位于多伦多最热闹商圈，豪大大鸡排大大的英文名字《Hot Star》霸气地站在Yonge Street街头。蓝色的招牌，落地玻璃长窗，豪大已非昔日在台北士林夜市的吴下阿蒙。
餐厅里窗明几净，白色和米色的餐桌椅搭配蓝色巨大的鸡排壁画，豪大大鸡排的餐厅氛围已得到西式速食店的真传。往来的顾客多为黑发的亚裔年轻人，偶见结伴而来的白人、欧洲以及中东裔青少年，对炸鸡的喜爱果然跨越国界。
比脸还大的鸡排从炸锅捞起，香气逼人。即便鸡排长达30公分，店家坚持不为客人切块，只因怕减损的鸡排的风味。鸡排虽大，价格也十分可观 – 一份鸡排要价加币$9.9，外加营业税后，已经超过台币$250。许是因为价格高或是份量大，常见小情侣甜蜜分食，或是同学们分食不同口味的鸡排。
除了原味，多伦多豪大大鸡排还推出脆皮、BBQ风味两种味道迥异的鸡排。小点部分，盐酥鸡和薯条是基本配备；内行的人则会选择甘梅地瓜和皇子菇（杏鲍菇）这两种地道台湾味的炸物。
豪大大鸡排Hot-Star Large Fried Chicken地址：374A Yonge St Toronto M5B 1S6
在离豪大大鸡排几个街区之遥的Bay Street上，随时都有人龙队伍排列。这是超人气日本起司蛋糕彻思叔叔烘培坊（Uncle Tetsu’s Japanese Cheesecake）北美第一家分店。
来自日本九州，在台湾的分店位于台北车站一楼，拥有明星级的知名度。2015年 春天在多伦多一开张，立刻成为老饕们的城中大事。下午两点多，海马老爸跟着各色人种排在着队伍里。身边的黑人女孩说她是路过，见有人排队，好奇心驱使也跟着等待。另一位爸爸模样的中年白人则说这是他十岁小女儿的最爱，要买回去给今晚女儿和朋友们的小趴替一个惊喜。
约莫二十分钟的等待，进入小小的店里。墙上挂满奖状和媒体报导，柜台后方操日语的店员们熟练而忙碌地烘焙、包装蛋糕。因为人气鼎盛，每人限购一个原味起司蛋糕。既然队都排了，不如多带一个帽子系列蛋糕吧！支付了加币＄20，我高高兴兴地拎着两盒蛋糕出店门。
回到下榻之处，迫不及待开盒品尝轰动亚洲的起司蛋糕。以隔水烘焙的原味起司蛋糕质地细腻，口感介于重乳酪起司蛋糕和海绵蛋糕之间，除了起司，齿间洋溢浓厚的鸡蛋香。
天使之帽是该店帽子系列中的原味起司蛋糕，外型有如法国仕女的高原帽，小巧可爱。刀子切入蛋糕时，轻盈的手感仿佛切开空气；纵面洁白如霜，绵密有如冰淇淋。舀一匙蛋糕入口，起司香气若有似无，较慕斯蛋糕扎实、轻盈过戚风蛋糕的口感 …. 如果真能做成帽子，相信天使也愿意戴上一整天吧！
如果你喜欢抹茶口味，或是懒得排队，红色招牌的彻斯叔叔烘焙坊旁有一家绿色招牌的孪生子糕点店，那是彻斯叔叔专卖抹茶口味起司蛋糕的店铺。多了抹茶气味之外，起司蛋糕一样松软、香甜，但是少见排队的人龙。看来彻斯叔叔需要多下点苦工，才能让多伦多人爱上抹茶了。
彻思叔叔烘培坊Uncle Tetsu’s Japanese Cheesecake地址：598 Bay St, Toronto, ON M5G 1M5海马老爸
风象星座的双子男，45岁之前为跨国企业的行销公关高阶主管；45岁之后移居加拿大。伴着一双青少年儿子，在异国春樱夏阳秋枫冬雨雪里扮演父亲的角色，同时记录温哥华的所见所闻。