强化食安管理 竹市府开食安会报、成立食农教育推动会

新竹市政府日前召开今年度第2次食品安全会报，由各相关局处报告今年度第1季有关食安工作执行成果。（新竹市政府提供／王惠慧新竹传真）

近期食安事件频传，新竹市政府日前召开今年度第2次食品安全会报，由各相关局处报告今年度第1季有关食安工作执行成果，包含「辣椒粉非法添加苏丹红色素因应作为」及「食品安全案件处理流程」专案报告，市府也成立「新竹市食农教育推动会」，宣导、辅导与培力。

今年度第2次食品安全会报由副市长邱臣远主持，由各相关局处报告今年度第1季有关食品安全事项的工作执行成果，包含「辣椒粉非法添加苏丹红色素因应作为」及「食品安全案件处理流程」专案报告，透过专家学者担任委员提出建议及策略，作为市府精进食安的方针。

邱臣远指出，近期食安事件频传，食品安全除了仰赖源头或边境把关、业者自主管理、自主通报的企业社会责任、卫生局持续稽查抽验外，政府也应传递食农及食安教育，推广正确消费观念及习惯。

此外，培养市民食农素养、食物选择、餐饮制备知能、剩食处理等观念，才能落实健康，符合生态永续的饮食生活，市府已成立「新竹市食农教育推动会」，结合在地产官学资源，将致力推动食农教育的宣导、辅导与培力等工作。

卫生局表示，暑期炎夏到来，提醒市民及食品业者，注意食品制备及保存，在日常生活中遵循「买得刚刚好」、「点得刚刚好」、「煮得刚刚好」，有效减少因剩食打包再复热引发的食品中毒。

卫生局也呼吁夜市摊商，食品与营业器具不得直接放置地面，食材须有覆盖或防尘、防虫措施，落实个人卫生习惯，确保饮食安全予提升夜市品质，让消费民众可以放心逛夜市、安心吃美食。

卫生局强调，食品安全是全社会共同的责任，将持续透过食品安全会报，跨局处合作强化各项食品安全作为，确保市民的健康与安全。透过市府团队共同努力，建构一个更加安心、健康的饮食环境。