食安基础是农安 桃园多管齐下推「食材溯源」
市长郑文灿指出，桃园已推动蔬菜溯源认证，希望肉品也加强溯源追踪管理。（蔡依珍摄）
因应莱猪将开放，桃园市长郑文灿16日指示农业局、教育局、卫生局多管齐下执行产地溯源，不但生鲜农畜产品要有验证机制，学校午餐也要采用可溯源的国产肉品，就连夜市也落实「农场到餐桌」管理，市府也建置「桃食安心资讯平台」，一条龙让外食族食得安心。
郑文灿表示，含莱克多巴胺容许量的猪肉元旦开放进口，为消弭民众疑虑，11月1日率先于八德兴仁花园夜市、桃园夜市以及中坜夜市，试办「食品原料产地溯源」方案，推动「农场到餐桌」溯源管理，他实际走访发现只要以手机扫描夜市摊商前的二维条码（QRcode），就能清楚地看到食材来源资讯，保障食安知的权益。
「食安基础是农安！」郑文灿说，卫生局也在建置「桃食安心资讯平台」，力促业者登录食材来源，揭露餐点的原料、上游商及产地等，让食安资讯透明化，若外县市发生食安事件时，市府也可借由平台即时追溯，杜绝有疑虑的食品继续在市面上流通。
农业局长郭承泉表示，生鲜农畜产品得经由严格的验证机制，才能申请「三章一Q」标章，近期也抽样市售生鲜畜禽水产品，检视产品标章的正确性，至今查验80件皆合格。
而学校营养午餐，也透过强化契约规范和行政措施，要求食材一律采用有标章或可溯源的原料，厂商若违反规范，将加重罚则甚至终止契约，营养师每周登录食材平台时，也要求加注原料产地。