食材溯源 花莲学生午餐享用在地米

农粮署东区分署长徐𪸩妃说，透过补贴差价推动学生午餐使用产销履历米，让学童吃得更安心健康。（王志伟摄）

为提升学生食米品质，农粮署东区分署推动产销履历米，透过价差补贴，学校用公粮米价格，就能买到有验证食米；花莲国中小学1年估计供应200多吨，东区分署长徐𪸩妃说透过「地产地销」，让学生从小吃到在地好米，也鼓励扩大有机米栽种面积。

徐𪸩妃表示，结合学校午餐采用国产3章1Q食材的业务推动，去年5月起在花莲县先试办以通过产销履历验证食米供应学校用餐食材，110年学期开始宜兰、花莲、台东3县市全面推动，今年也会继续实施。

3章1Q是指台湾有机农产品标章、产销履历农产品标章、CAS台湾优良农产标章，以及台湾农产品生产追溯QR Code，徐𪸩妃表示，学生午餐采用国产可溯源食材政策，除水果、杂粮、鱼类、豆奶纳入，白米是主食，采用溯源产销履历米，等于是学生餐盘上的最后一块拼图。

她说，学生午餐早年由公粮供应，现在透过学午粮网购平台，让厂商比照公粮食米价格，供应产销履历米让学校选购，公粮食米和产销履历米价差由农粮署补贴吸收，1年供应量237公吨。

徐𪸩妃说明，东部米价原本就较西部高，为了促进产销履历米在地化，争取到更高补贴金额，学校端负担每公斤17.8元，余下的26.8元由农粮署吸收。希望学童从小吃到花莲好米，会爱惜在地稻米产业，食农教育能扎根，「地产地销」也可减少疏运里程，降低运费和碳排。

花莲县政府推动学生午餐免费政策，国中每餐4菜1汤50元、国小3菜1汤45元由县府吸收；为推动3章1Q食材验证，行政院也编列补助，今年一般学校补助款从每餐6元提高到10元，偏远地区学校10元提升到14元。