每天吃7份蔬果让快乐翻倍！ 营养师推荐6种「幸福饮食」
▲常摄取水果，大脑会感到更快乐。（示意图／取自LibreStock网路）
做什么样的事情会让你感到幸福？有些人靠吃、阅读，或是参与志工活动。国外网站《The Huffington Post》报导，专业营养师Cynthia Sass根据科学证实，提出能让你「心情愉悦」的6种饮食清单，不妨在日常生活中多摄取这些食物吧。
1.咖啡有研究发现，早上喝咖啡和愉悦、活力有关，另一项发表于《JAMA Internal Medicine》的研究也指出，每天喝2到3杯咖啡持续10年的女性，与每天喝少于1杯的人来说罹患忧郁症机率少于15%。
2.黑巧克力含有的抗氧化物能有效使血管放松、降低血压，有研究指出，每天吃1.5 盎司黑巧克力连续两周，就能降低压力贺尔蒙。其中的「镁」成分，也有助于缓解疲劳、压力和易怒等情绪。
3.蔬菜水果有研究发现当人体摄取较多蔬菜水果时，大脑会感到更快乐，研究员强调这种效果会持续几天。另外发表于《Social Indicators Research》的研究中，追踪了80000名成人，发现吃较多农产品会让心灵更快乐，每天7份更是能让快乐增倍。
4.蘑菇蘑菇富含「硒」，这是一种类似两倍抗氧化剂的成分，当缺乏该物质时会容易忧郁、焦虑和疲劳。蘑菇也富含天然维生素D，有助于调节心情，所以可以在饮食中适当加入蘑菇烹调。
5.绿茶日本研究发现，每天喝至少5杯绿茶的人跟喝少于1杯的人相较之下，心理压力会少20%，即使考虑到年龄、性别、抽烟等等因素后，结果都一样。
6.富含益生菌的食物加拿大的麦克马斯特大学（McMaster）所进行的一项动物研究发现，当透过健康饮食改变老鼠的肠道菌后，焦虑的老鼠会变得冷静。荷兰的一项研究也指出，人体摄取到益生菌时，在面对难过的情绪会明显降低。富含益生菌的发酵食物包含：韩式泡菜、德国酸菜和优酪乳。