爌肉饭肉圆最热的原乡拚了 彰化已66名店申请无莱猪自主管理

彰化已66名店申请无莱猪自主管理，彰化县长王惠美31日在彰化市阿泉爌肉饭亲自颁发标章给该店家。（吴敏菁摄）

彰化已66名店申请无莱猪自主管理，彰化县长王惠美31日在彰化市阿泉爌肉饭亲自颁发标章给该店家。（吴敏菁摄）

爌肉饭和肉圆等已根深成彰化县美食代名词，驰名全国、海内外，为了因应中央开放莱猪，名店大团结，以在地、温体鲜美猪肉拚了！自发申请自主管理标章，66家业者加入无莱猪肉品自主管理行列，至30日止已有47家爌肉饭、肉圆、肉包、碗粿、咸麻糬等知名业者取得无莱猪自主管理标章。

绝不能砸了招牌！「莱克多巴胺」猪肉进口，业者踊跃自发申请自主管理，彰化县长王惠美31日在彰化市阿泉爌肉饭亲自颁发标章给该店家，感谢店家配合本县食安政策。霸王寒流来袭，今天店内还有许多游客，专程到彰化品尝传说中的爌肉饭。

王惠美表示，猪肉是肉圆、爌肉饭、肉包等会使用到的主要原料，为了让民众安心，卫生局鼓励下，多家知名业者自发性提具肉品自主管理证明向卫生局申请无莱猪自主管理标章，截至109年12月30日止已有47家爌肉饭、肉圆、肉包、碗粿、咸麻糬等知名业者取得无莱猪自主管理标章，包括阿璋肉圆、阿三肉圆、北斗肉圆生、阿振肉包、大元蔴糬等，连同首波推动的月子餐，已有66家业者加入无莱猪肉品自主管理行列，且持续增加中，业者向民众挂保证猪肉品质安全，让来彰化享用美食可以安心。

卫生局表示，已取得无来猪自主管理标章「爌肉饭」有民生路爌肉饭、鱼市场爌肉饭、天公坛爌肉饭、阿泉爌肉饭、合益爌肉饭、阿永爌肉饭、榕树下爌肉饭、永成炕肉饭、东兴旅游爌肉饭、福记爌肉饭、阿赞爌肉饭、阿佑脚库饭、大发爌肉饭、老K爌肉饭、正群猪脚爌肉饭、阿时爌肉饭、阿辉爌肉饭、彰化鱼市爌肉饭、木树爌肉饭、阿宏爌肉饭等20家。

「肉圆」有西门彰化肉圆、阿章肉圆、顺利肉圆、肉圆川食品商行、小西庄彰化肉圆、北斗肉圆宾、肉圆杨碗粿、北势头肉圆、北斗肉圆瑞、阿三肉圆、阿璋肉圆、北斗肉圆仪、北门肉圆、北门口肉圆站前店、北斗肉圆生、宝斗肉圆、杨州肉圆芋丸、北门口肉圆、彰化肉圆等19家。

以及阿振肉包、老龙师肉包店、肉包明、大元蔴糬、杉行碗粿、顶好快餐排骨大王、赤牛面等特色小吃。

因应明年进口猪肉新政策，卫生局已于食品供应链建置完善防护措施，动员稽查员及食品志工，完成猪肉进口商源头管理查核100％、执行猪肉原料来源稽查及标示扫街辅导9226家次、志工辅导5363家次，总稽查辅导累计家数已破万，且持续稽查辅导中。如查未标示或标示不实者，将依违反食品安全卫生管理法，处以3万元以上300万元以下，或4万元以上400万元以下罚锾。