撐不住！彰化排隊名店魚市場爌肉飯、阿璋肉圓都上漲

为因应原料上涨，彰化排队名店「阿璋肉圆」，自即日起，每颗肉圆从50元涨到55元。本报资料照片

彰化市排队名店彰化「鱼市场爌肉饭」及「阿璋肉圆」，为因应近来物价上涨，也都调涨价格，鱼市场爌肉一块从40元涨到45元，阿璋肉圆每颗也从50元涨到55元。由于，虽然各涨5元，但一般消费者仍然可以接受，生意不受影响。

位在彰化市中正路的的鱼市场爌肉饭，为有40年以上历史老店，调涨前的价格为，爌肉每块40元、脚筋每份40元、肉皮与肉串每份各为20元，业者在脸书官网公告表示，调涨后的价格为，爌肉每块45元、脚筋每份50元、肉皮与肉串合一为25元，由于脚筋量少，涨10元。

鱼市场爌肉饭在官网公告表示，之前物料上涨都自行吸收，但近期因肉品供应商已涨价3次，才不得不从本月18日起上涨，希望顾客们见谅。不过，鱼市场爌肉饭涨价后，很多老顾客依然不在意，仍排队去吃。

「鱼市场爌肉饭」，肉质软Q，却未减嚼劲，人气小菜则有白菜卤及笋干等，目前是从晚间5点半开卖，约两个多小时就卖光，曾有远方慕名而来的顾客没吃到，老板还被打了一顿。

位在彰化市陈棱路的阿璋肉圆店，曾是九把刀导演的「那些年我们一起追的女孩」拍片场景，让声名更加大噪，店门口摆了陈妍希、柯震东等演员的人型立牌，许多来自海内外的游客，除来吃肉圆外，也不忘拍照「到此一游」。

相对于其他肉圆名店总会及时因应物价调涨价格，阿璋肉圆总是撑到受不了才涨，去年元月每颗肉圆从45元涨5元到50元 ，但老板施明裕说， 此次因物料涨得太凶，制作肉圆所需的地瓜粉、油料、馅料都上涨，尤其是猪肉价格飙涨，进货价从每台斤90、95元上涨到现在的115元，不得不即日起，再从每颗50元涨到55元。

阿璋肉圆外皮要Q及酥脆、内馅一般都使用温体猪肉及笋丁香菇等，酱料则各有配方提味，再加上各种配汤。不过，此次除了肉圆上涨外，汤品价格并未跟着上涨，汤价格都维持在原本的45元，消费者仍能接受，尤其正值暑假期间，店前仍然大排长龙。

彰化市陈棱路阿璋肉圆是电影「那一年，我们一起追的女孩」拍摄场景，为因应原料上涨，自即日起，每颗肉圆从50元涨到55元。本报资料照片

有40多年历史的彰化鱼市场爌肉饭，是彰化排队名店，为因应近来物价上涨，爌肉一块从40元涨到45元。本报资料照片

有40多年历史的彰化鱼市场爌肉饭，是彰化排队名店，为因应近来物价上涨，爌肉一块从40元涨到45元。本报资料照片