举办食品安全管理体系成果发表会 南台科大守护府城食安

南台科大举行「台南市食品安全卫生管理体系计划成果发表会」，南台科大校长卢灯茂（前排左五）与参加贵宾合影。图／郭文正

南台科大于11月19日举行台南市食品安全卫生管理体系计划成果发表会，活动邀请台南市卫生局副局长黄文正亲临致词，随后由南台科技大学校长卢灯茂介绍与会贵宾，为成果发表会揭开序幕。

此次成果发表会除展示计划成果外，于会中表扬优良示范业者，作为食品业者学习楷模，强化落实源头管理，鼓励更多食品业者与时俱进，强化自己本身的食品安全专业，提升产业竞争力。

台南市政府卫生局与南台科技大学共同合作，结合产官学研食安专业人士与资源，共同打造「政府监督管理、学研教育辅导、强化业者自主管理」的食品安全防护网与环境永续经营，建立完善食安管理制度为食安把关，以维护台南市民健康及食安。

南台科技大学于计划执行过程，主要协助台南市政府卫生局针对食品业者之作业场所卫生管理、原物料验收管理程序、从业人员卫生管理、厕所卫生管理、业者自主管理等进行现场辅导，并建立食安地图提供消费者辨识及把关消费者食的安全。

南台科大校长卢灯茂表示，南台科大秉持大学社会责任之精神，已连续五年投入学校资源及专业人力，协助台南市政府卫生局共同促进台南市食品业者之自我管控。