南台科大、南市卫生局 发表食安成果

台南市食品安全卫生管理体系计划成果发表会，台南市市长黄伟哲（左三）、南台科大校长卢灯茂（左四）及与会贵宾合影。图／郭文正

南台科大于11月27日举行台南市食品安全卫生管理体系计划成果发表会，活动邀请台南市市长黄伟哲亲临致词，随后与台南市政府卫生局主任秘书汪群超及南台科技大学校长卢灯茂等与会贵宾，进行「秉持自主管理及永续经营」宣誓仪式为成果发表会揭开序幕。除了展示计划成果发表会外，亦同时办理109年台南市餐饮卫生优良认证及低碳餐厅授证。

南台科大校长卢灯茂表示，南台科大秉持大学社会责任之精神，已连续4年投入学校资源及专业人力，协助台南市政府强化食品业者自主管理能力，齐心建立食安防护网降低食安风险，并透过台南市政府卫生局与南台科大协力合作，结合产官学研食安专业人士与资源，共同打造「政府监督管理、学研教育辅导、强化业者自主管理」的食安防护网，为台南市食品安全把关降低食安风险，建立秉持自主管理及永续经营之目标。

此外南台科技大学于计划执行过程，亦协助规划台南市政府卫生局109年餐饮卫生管理分级评核工作，针对餐饮业者之环境卫生管理、原料及贮存、员工个人卫生管理、厕所卫生管理、业者自主管理等进行现场评核，顺利通过评核的业者，则依照评核结果授予效期2年「优」或「良」两种标章。