客家美学结合低碳理念 食农教育助文化向下扎根

为推广客家文化之美，新北客家文化园区暑假期间办理一系列活动，从食农教育到生态之旅，让大小朋友一同游客家。（新北客家局提供）

为推广客家文化之美，新北客家文化园区暑假期间办理一系列活动，从食农教育到生态之旅，让大小朋友一同游客家，新北客家局长林素琴表示，课程不仅能让孩子们体验客家文化，还能学到与自然和谐共生的新知。

客家局提到，7月办理第一梯食农教育美食之旅，从客家文化中连结低碳及小小农夫体验，并融入艺术写生发挥创造力及想像力；8月则办理陆域生态奇幻之旅，带来一系列针对有趣的课程，带领小朋友认识不同的动植物，体会生态的奥妙。

客家局说明，食农教育美食之旅融合了客家文化及食农教育元素，例如野姜花炒蛋，凤梨苦瓜鸡，福菜绞肉，桂花酿粉粿，鱼腥草里肌肉等等，让学童认识地产地销与产地餐桌概念，在学习自然知识的同时，也能体验到种植、收获、烹饪的乐趣。

客家局表示，陆域生态奇幻之旅运用文化园区户外生态场域，让学生们了解SDG15保育陆域生态的重要性，设计了适合孩子们的团队挑战和五感体验活动，从观察园区内的苦楝，构树，榕树，凤凰木等植物，到这些植物与动物昆虫之间的食物链关系，例如苦楝能制作高效环保的杀虫剂，并有优秀的固碳能力，了解虫瘿生物独特的生存方式。

林素琴表示，这样的课程不仅能让孩子们体验客家文化，并学到很多人与自然和谐共生的环境教育新知，还能培养他们对大自然的热爱与责任感。新北市客家文化园区已是环境教育认证场所，积极发展与推广环境教育。

113年度下半年更是以美学融入环境教育中的低碳理念，办理系列活动及课程，从知识传递让参与民众拥有技能，甚至进一步激发行动落实环境永续理念。下半年系列活动，请关注新北市客家局脸书粉丝专页。