中市学校结合食农教育 培养学生友善环境观念

雾峰农工介绍台湾雾峰香米。（台中市政府教育局提供／陈世宗台中传真）

沙鹿高工自制有机肥进行植栽。（台中市政府教育局提供／陈世宗台中传真）

车笼埔国小食农教育。（台中市政府教育局提供／陈世宗台中传真）

台中市订定校园食农教育总体计划，让学生认识在地农业文化、正确饮食生活方式等，并体验农事和制作饮食，强调友善环境的农耕方式。教育局18日举办108年度台中市校园食农教育成果发表会；邀请国光、新成国小及沙鹿高工、雾峰农工及车笼埔国小等5所绩优学校分享食农教育推动经验。

教育局表示，市府将持续投入经费协助学校推动食农教育，今日成果发表会除邀请5校分享经验、鼓励校际互动学习外，教育局专门委员赖缘如也在会上颁发奖状给15所获评校园食农教育特色绩优学校。

教育局说，国光国小曾获台中市低碳校园认证，以农作体验、植物与鸟为弹性课程主题，对低中高年级均规划课程，校园农作体验采用友善无毒的自然农法，并搜集学校落叶枯枝与午餐生厨余、咖啡渣等，自行制作绿堆肥。

新成国小在校园洗手台改造的农园里栽种食虫植物及各式蔬菜，并使用新兴农业科技「以色列滴灌技术」，让农园有效运用水源，也教导学童用自种蔬菜制作猪笼草蒸饭、客家淡菜肉丸等。沙鹿高工制作有机堆肥，并利用环保水廉绿网植栽降低室内温度，达到节能减碳效果。

雾峰农工融合食农教育、餐饮美学、再生能源发展4学分食农选修课程，让师生认识在地农业、当季粮食、低碳生活、厨余堆肥及有机栽种的重要性。车笼埔国小让学生体验挖土、拔草抓虫、割稻收成，不仅学习到技能，并结合108课纲将食农教育规划为主题课程，更在去年农委会农粮署「推动食米食农学园计划」获评全国评鉴绩优学校。

教育局强调，台中市食农教育包括环境教育、农事教育、饮食教育等主题，实施对象涵盖高中职、国中及国小，规划许多相关课程或体验活动，希望建立学生正确的营养知识，培养感恩、尊重生命与永续发展的态度。