推展食农教育！竹林中学深耕学子永续环境理念

农教育专业人员入校透过「生乳起司好好吃」、「窑烤披萨真减碳」两项体验活动，更体会珍惜食材不浪费，共享食物的美好价值。(戴志扬翻摄)

新北市私立竹林中学掌握教育脉动，响应食农教育政策，关心生活与环境议题，特别与台大实验林水里好食计划合作，在有趣的实作课程中带领学生了解生活、饮食与环境的密切关联。

农教育专业人员入校透过「生乳起司好好吃」、「窑烤披萨真减碳」两项体验活动，更体会珍惜食材不浪费，共享食物的美好价值。(戴志扬翻摄)

结合饮食文化、食农教育、环境教育及SDGs永续环境理念，由食农教育专业人员入校的这项计划性课程，透过「生乳起司好好吃」、「窑烤披萨真减碳」两项体验活动，在亲手揉捏、烧烤PIZZA的过程中，帮助学生认识莫札瑞拉起司制作，了解台湾酪农现况与鲜乳、起司加工等相关知识，更体会珍惜食材不浪费，共享食物的美好价值；同时经由介绍说明，了解原来窑烤PIZZA使用废木料的柴烧方式，是一种环境友善、短期碳循环与低污染的「生质能源」；而重视在地食材在地产销的概念，减少运输成本，也是降低碳排的有效方法。

农教育专业人员入校透过「生乳起司好好吃」、「窑烤披萨真减碳」两项体验活动，更体会珍惜食材不浪费，共享食物的美好价值。(戴志扬翻摄)

农教育专业人员入校透过「生乳起司好好吃」、「窑烤披萨真减碳」两项体验活动，更体会珍惜食材不浪费，共享食物的美好价值。(戴志扬翻摄)

竹林在推动新课纲即研发专属于竹林学子的校订必修「竹林开箱文」，课程内容以落实联合国17项永续发展目标(SDGs)为内涵，包含饮食结合在地农业，让食农素养成为终身学习目标。2022年「食农教育法」正式颁布，明定六大推动方针，更成为竹林融入课程的重要核心理念，目标在使学生取得生活中带得走的能力，落实新课纲-生活素养的精神。