竹市推永续农耕低碳城 打造3处「可食地景环保菜园」
▲「厚土种植法」堆肥技术，种植出来的时令蔬菜肥硕又甜美，让民众吃得安心。
新竹市环保局去（105）年3月到10月间，陆续于顶埔、虎林及振兴等三里，利用邻里内闲置的开放空间，推动「可食地景环保菜园」示范地计划，引入生态农法中常用的「厚土种植法」堆肥技术，以落叶及咖啡渣作为有机肥料的原料，种植出来的时令蔬菜肥硕又甜美，让民众种得开心、吃得安心。目前所推动的三处可食地景示范地从开始营运至迄今，已为新竹市减少近3.6公吨的落叶及咖啡渣处理量，达到减少垃圾处理成本、节能减碳的具体成效。
新竹市长林智坚强调，「可食地景环保菜园」地处里邻社区内，让孩子可以有就近接触土地、了解植物生长的机会，见证食物从土地到餐桌的实际过程，三处可实地景依时令气候种植当季农作物，已采收多次，并提供给社区弱势关怀及长者共餐食堂的食材使用，充分发挥「社区公益」及「食农教育」功能，深具友善环境、爱心做环保的双重意义，期盼未来在全市122个里普及推广，让更多市民一起参与耕作。
新竹市长林智坚强调，未来市府也将释出更多公共空间，让里邻社区组织开辟成为都市农耕基地，同时辅导闲置农地，活化作为市民农园和生态农场，希望早日成功打造「一里一个可食地景」的目标，让每位市民都可以种得开心、吃得安心，一起享受田园乐趣，并带领新竹市迈向社区永续农耕的低碳城市。
新竹市环保局长江盛任表示，「可食地景环保菜园」示范地计划，是希望将生态农法与资源回收再利用紧密串联，达到垃圾减量、资源循环再利用、生活做环保之最大功效，去(105)年在顶埔、虎林及振兴等三里，打造出兼具美观、环保及健康的「可食地景环保菜园」，充分落实落叶及咖啡渣堆肥的有机种植方式，完全不会产生传统堆肥的臭味问题，相对提高社区居民参与农耕的意愿，同时让都市的土壤变得更肥沃。
「可食地景环保菜园」透过环保友善的种植方式，除了可以获得新鲜健康的蔬菜、培养挑选健康食物的好眼光之外，在共同参与耕种的过程中，还可以交到志同道合的环保新朋友，凝聚彼此之间的情感，乐享人亲土亲、农作物从「无」到「有」的甘苦过程。