买超商鲜食、咖啡也能做环保 7-11推「永续农场」计划护地球

7-11推动「永续农场」计划，回收门市咖啡渣转制有机肥施用于高丽菜田间，高丽菜采收后使用于鲜食配菜、或于门市整颗新鲜贩售。（7-11提供）

以一杯咖啡友善土地，7-11投入「永续农场」启动咖啡循环再生计划，将门市咖啡渣透过系统回收机制，借由农业生技转制成有机肥料，施用于7-11契作高丽菜田间，高丽菜采收后使用于鲜食配菜、或于门市整颗新鲜贩售，让CITY CAFE完成一趟earth to earth旅程。

统一超商连续四年入选道琼永续指数DJSI，是台湾唯一零售业者入选，各项绿色营运指标获国际肯定，为推动绿色消费，7-11展开了全新的专案，内部耗时近1年半时间，启动跨单位合作、并偕同咖啡与鲜食相关供应商，与专业农业生技团队深度合作，领先市场启动「永续农场」计划，顺利栽培收成专属7-11的永续高丽菜。

7-11指出，「永续农场」计划透过回收门市咖啡渣、转制有机肥后施用于农作物上，农作物采收后作为鲜食便当配菜及生鲜蔬果再回到门市贩售，这一趟咖啡循环再生旅程，首批回收再生咖啡渣近1公吨，预计采收约1.2万颗新鲜高丽菜，推估可制作70万个鲜食便当配菜，将于中南部7-11限量、限店贩售，部分鲜采高丽菜即日起于570间门市生鲜蔬果专区限量贩售。

此外，7-11也于门市推出「i珍食」惜食专案减少食材浪费，平均每间门市可提升1成食材使用率；2022年更整合集团内部资源自建「OPEN iECO循环杯机」提供循环杯租借服务等，目前已有近5000人次体验；更于全台门市增设由集团自建「高效智慧回收机」，累积回收近150万个宝特瓶与近30万颗干电池，让消费者以最便利的方式实践绿色消费。