屏东 同安国小阿嬷菜园 食农教育兼纾压

屏东同安国小的「生机阿嬷菜园」，时常有社区阿嬷指导学校农作注意事项，同时菜园也是师生拔草纾压好去处，让食农教育玩出不一样的天地。（谢佳潾摄）

屏东同安国小的「生机阿嬷菜园」名为阿嬷，实则是取其印象传达刻苦耐劳的精神，而开辟至今15年，还真有社区阿嬷也关心起菜园，时常指导学校农作注意事项，同时菜园也是师生拔草纾压好去处，让食农教育玩出不一样的天地。

同安国小教导主任蔡锦丰指出，15年前发现有些小朋友不喜欢吃蔬果，因此在校内开辟「生机阿嬷菜园」，阿嬷菜园没有阿嬷，只是借由大家对阿嬷的印象来传达刻苦耐劳的精神，不过时间一久，还真的有社区阿嬷也来关心菜园。

蔡锦丰说，社区阿嬷都很热心，时常会指导师生注意农作事项，阿嬷菜园至今种过叶菜类、水果、瓜类、豆类、香料等无数农作，不仅落实食农教育、深耕社区，还常参加校外食农竞赛，曾在花果天堂友善食农亲子创意料理竞赛中以一道「阿嬷的味道」荣获冠军。

林姓同学说，「阿嬷的味道」是与阿嬷们一起发挥巧思的料理，使用阿嬷菜园内种的蔬菜、再搭配阿嬷拿手菜而成。

校长蔡世弘表示，学校的食农教育已列入校本课程，其中又以食的料理为主，希望孩子们能培养出「信手拈来」的生活素养，只要看到菜园里有什么可收成的，脑海里就能结合不同元素来创造食农料理。

他说，平日下午家长们担心孩子们会肚子饿，也会与老师们讨论如何利用菜园的时蔬烹煮成点心，当中印象最深刻的是九层塔鸡蛋糕与葱蛋三明治，都让孩子们吃得津津有味，未来期盼能结合社区农作与学校时蔬，设计多元有趣的课程，把莲雾、可可豆与木瓜都入菜，推广家乡的农作美食。

还有老师透露，阿嬷菜园不光是菜园，更是师生纾压的好去处，不管是老师被气到、还是学生挨骂了，大家只要心情不好就会去菜园拔拔草、冷静一下，真的疗愈人心。