屏东南荣国中食农教育 插秧耕作

屏东南荣国中长年推广食农教育，还在校内开辟水稻栽种区，由老师带学生下田种植，亲身体验「锄禾日当午，汗滴禾下土」的辛苦。（谢佳潾摄）

屏东南荣国中长年推广食农教育，在校内开辟水稻栽种区，由老师带学生下田种植，亲身体验「锄禾日当午，汗滴禾下土」的辛苦，栽种区已由1分地扩展至近4分地，还增加立面栽种法，农艺课程愈趋丰富。

南荣国中指出，食农教育主轴是惜食、善待土地、校田与环境的关联，最后发展成在地文化教学，而在动手做方面，不仅辟出水稻栽种区带学生亲自种植，还增加「立面栽种法」种各式莴苣等蔬菜，让孩子体会到农人稻作的辛勤与收获的喜悦。

「这堂课超酷！」八年级生吴承恩说，食农课真的很有意义，除让他了解到农夫的辛苦外，在田里从种菜到丰收，也都让他有无比的成就感，更增加不少专业知识，且在下田种植的课程期间他跟同学互相研究，友情又更好了，他相信以后的食农课会有更多的经验和学习。

食农教育指导老师潘睿敦说，课程完全采用友善无毒栽种，为降低病虫害、使蔬菜健康生成，特别指导学生在莴苣类蔬菜旁栽种趋避植物，推广物理环境耕作观念。

他说，台湾各地经历为时1年多的疫情考验后，不管是选择在家烹煮、亲自选购，或是学习开始在宅栽种蔬果，都是友善大地与追求健康的新生活态度。

南荣国中表示，未来将持续借由相关课程或体验教育，融入食品安全、环境生态平衡等结合农艺课程教育，自校园饮食及土地耕作着手，以教育的方式，使国中生学习食材、土地与环境的关联，维护环境生态平衡、尊重生命，进而培养成为未来世界优质公民。