黄伟哲视察黑桥牌企业　宣示使用国产猪肉制作肉类加工品

▲台南市长黄伟哲率员前往黑桥牌企业视察，一同宣示使用不含瘦肉精的国产猪肉制作肉类加工品。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导因应美国猪肉明年开放，台南市长黄伟哲12日率市府团队前往台南在地知名业者黑桥牌企业视察，政府与民间业者一同宣示使用不含瘦肉精的国产猪肉制作肉类加工品。

黑桥牌企业董事长陈春利，并陪同导览香肠制作过程及说明肉品管理，黄伟哲表示除了肉品工厂须做好源头管理，提供安全且标示清楚的肉品，打造健康饮食环境外，市面上的散装猪肉制品也要产地标示及源头管理，让消费者可以简单清楚地辨认猪肉原产地，进行消费选择。市议员李启维也到场关心。

市长黄伟哲表示，台南市作为食品加工产业的重镇，市内的肉品加工厂产出全国八成以上的肉品加工制品，也因此在八月底中央宣布开放的政策后，台南市即对食品安全的把关与检加强办理，无论具有品牌的猪肉或是散装肉类，都务期在生产、加工与消费上都会做到严加查察，详加把关的实际作为。

黄伟哲表示，为因应检验的经费增加，已向中央申请补助，未来也会视需求动用第二预备金，而在人力支援的部分，也会再作征募，为维护民众的食品安全与健康，食安经费的编列与动用是必要的支出。

台南市政府卫生局表示，台南市为众多食品业者的重要聚落，享有美食之都的美誉，鉴于明年一月开放在即，市府相关单位会做好准备，严加稽查与进行国产和进口肉品标示分流工作，要求业者落实源头管理，一同携手为民众的食安品质与安全把关。

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