南投稽查40业者、52冰品 6件肠杆菌超标复验已合格

南投县府卫生局人员日前执行夏季冰品饮料稽查，6件冰品饮料肠杆菌未符合规定，经复验已全数合格。（南投县卫生局提供／杨静茹南投传真）

夏天到了，民众几乎人手一杯手摇饮消暑，南投县卫生局为了确保冰品饮料的卫生安全，日前对县内制造及贩售冰品饮料业者进行稽查及抽验，共计稽查40家业者、抽验52件冰品，其中查6件冰品饮料肠杆菌未符合规定，经复验已全数合格；1家从业人员未完成年度健检，经限期改善已符合规定。

南投县卫生局指出，「夏季冰品饮料稽查专案」主要针对餐饮业现场作业环境、从业人员卫生、制程卫生、温度管控、保存来源文件及标示进行查核，并针对食材配料及现场调制饮品抽验，检验冰品饮料成品之总糖量、总热量及食品中微生物卫生标准，如沙门氏菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、单核球增多性李斯特菌、大肠杆菌、大肠杆菌等。

卫生局长陈南松表示，呼吁食品业者应落实自主管理，确保食品安全，建议调制饮料有关糖添加量、热量、茶及咖啡等原料产地、咖啡因含量等标示应透明化，以维护消费者权益。

陈南松提醒，民众购买饮品时，应留意店家的环境卫生状况，不管是手摇饮料或包装饮料，若2个小时内喝不完，最好就先放冰箱，特别是含糖饮料，特别容易孳生细菌，可能引发肠胃不适、甚至肠胃炎，而喝过的饮料最好不要放隔夜，避免把细菌喝下肚。