中市稽查市售乳品 知名烘焙冰淇淋验出肠杆菌

Oreo冰淇淋示意图。(shutterstock)

台中市政府公布「112年度乳品加工食品业稽查专案」结果。（台中市政府提供／冯惠宜台中传真）

为强化乳品安全与卫生，台中市食品药物安全处执行「112年度乳品加工食品业稽查专案」，稽查辖内6家乳品制造业者的环境等，并各抽验2件乳品，结果位于西屯区吴宝春食品卖自制的Oreo冰淇淋，肠杆菌超标71倍，复验时业者已停售该产品，食安处已将该业者列入高风险名单，将不定期前往稽查及抽验。

台中市政府公布「112年度乳品加工食品业稽查专案」结果（如附图），稽查辖内6家乳品制造业者的环境、人员卫生、制程管控、相关文件纪录、产品来源及标示等，不合格处经复查后均已改善完成；另抽验产品及原料，结果1件乳制冰淇淋初验不合格，食现已停售。

食安处指出，乳品为饮食指南中6大类食物之一，富含蛋白质、钙质及维生素等营养素。食安处说明，此次专案稽查12件产品标示及抽验6件成品与原料，包括鲜乳及相关乳制品，检验卫生标准、重金属、动物用药与黄曲毒素等项目。

结果1件西屯区吴宝春食品制造Oreo冰淇淋，检出肠杆菌710CFU／ml超标（标准：10CFU／ml），已限期该业者改善完成，复验时业者已停售该产品，食安处已将该业者列入高风险名单，将不定期前往稽查及抽验。

食安处呼吁，业者应落实自主管理，遵守食安相关法规，留意原料使用的合法性；同时提醒民众，选购乳制品时应注意贩售场所的存放环境是否干净，确认产品保存条件，检查产品效期与包装完整性，购买后应尽速依产品所标示的保存条件存放，并于期限内食用完毕。最新稽查或抽验结果，皆已公布至「台中食药安智慧云-食安GIS专区」，提供民众查询。