市售冰飲品稽查...大苑子一分店「腸桿菌科」超標40倍

113年度现场调制饮品及冰品稽查专案执行结果，共裁罚122万元。图／食药署提供

夏天到了，不少人一定会来杯饮料或一碗冰品消暑，卫福部食药署今天公布最新稽查结果，抽验474件产品，本次违规案件共裁罚122万元，其中有26家业者总糖量、总热量等未符合规定，5件饮料及冰品未符合食品中微生物卫生标准，连锁茶饮「大苑子」的一家分店，肠杆菌科含量超标40倍，地方卫生局已裁罚4万元。

食药署与地方卫生局共同执行「113年度现场调制饮品及冰品稽查专案执行结果」，查核现场调制饮料业者及现场调制冰品业者384家、抽验474件，副署长林金富说，本次专案查核食品良好卫生规范（GHP）准则及保存来源文件等缺失，已由地方政府卫生局限期改正并复查合格，本次违规案件共裁罚122万元。

另外，查获1家食品业者登录不符规定、2家未投保产品责任险及1家食品原料逾有效日期；「连锁饮便利商店及速食业之现场调制饮料标示规定」查核，有26家业者总糖量、总热量等未符合规定，另抽验结果5件饮料及冰品未符合食品中微生物卫生标准，1件酸梅汤原料农药残留不符规定。

林金富说，本次裁罚金额最高的，是嘉义县朴子市万齐心茶坊（古丁原味品茶馆），因为红茶茶叶原料原产地，以及古丁阿萨姆红总糖量及总热量不符合标示规定，已由台南市政府卫生局裁处总店（古町鲜果茶饮）8万元。

另外，连锁潜艇堡业者SUBWAY花莲建中店，因「飞想茶柠檬红茶」检出肠杆菌科数值为26菌落形成单位（CFU），超过10CFU的限量规定，由花莲县卫生局裁罚3万元；连锁饮料店大苑子南投店，由南投县卫生局裁罚3万元，检出肠杆菌科数值为410CFU，超过10CFU的限量规定。

林金富指出，大苑子南投店长杆菌科数值超标40倍，是本次最高，肠杆菌科不合格代表原料或制造过程有被污染，书田诊所胃肠肝胆科主任医师邱展贤说，大肠杆菌只是一个监测指标，代表环境有被污染，但有没有其他毒素污染不晓得。

邱展贤表示，单以大肠杆菌超标，可能会引发肠胃炎，轻则恶心、呕吐、腹泻，严重一点会发烧，整体而言和摄取到的毒素含量有关，其他毒素也可能造成严重不良反应，以先前发生的宝林茶室食物中毒事件为例，患者就需要换肝、洗肾，甚至可能引发死亡。

食药署提醒，业者应投保产品责任险，否则可处新台币3万以上300万元以下罚锾；贮存逾有效日期食品或原料，可处6万以上2亿元以下罚锾；未依「连锁饮料便利商店及速食业之现场调制饮料标示规定」标示，可处3万以上300万元以下罚锾；未办理食品业者登录、饮料或冰品不符合卫生标准，经命限期改正而届期不改正者，可处3万以上300万元以下罚锾。