南部冰店抽验 肠杆菌超标3800倍

消保会对台南、高雄、屏东等处抽验50间知名冰店，竟发现有10间冰店卫生不合格，且台南某水果冰店清冰的肠杆菌指数更是超标3800倍。（洪浩轩摄）

炎炎夏日，冰品是民众的最佳消暑圣品，但消保会对台南、高雄、屏东等处抽验50间知名冰店，竟发现有10间冰店卫生不合格，且台南某水果冰店的清冰肠杆菌指数更是超标3800倍，消保会呼吁业者注重冰块的卫生，各县市卫生局也应提升抽检冰品、配料的频率。

消保会今年7月针对高雄、台南、屏东等知名冰店执行冰品卫生抽验，调查过程采用模仿一般消费者购买模式，并未告知店家购买者身分，此次检验以清冰为主，冰品购买当天就直送SGS实验室检验，采买检验冰品共计屏东10件、台南15件、高雄25件，检验结果屏东全数合格，台南、高雄则各有5件不合格。

其中台南1间水果行的牛奶清冰源头疑似遭受污染，验出肠杆菌超标3800倍，该业者指称冰块是由其他厂商购买，消保会执行长徐邦瀚表示，每年调查冰品、饮料的卫生品管，都有发现不合格的冰饮，但很少店家有改善，难怪大家笑台湾人「铁胃」。

高雄市医师公会常务理事蔡昌学表示，近期天气相当炎热，许多民众会选择买冰品来消暑，时常看见冰店大排长龙，但他们却发现有多间冰店清冰的肠杆菌超标，民众若食用可能会出现腹泻、肠胃炎等症状，严重者可能脱水甚至肾脏发炎。

高市府卫生局接获消保会公布南部知名店家冰品卫生抽验结果不合格消息后，立即派员会同市府消保官前往高雄5家卫生标准超标的店家稽查抽验，卫生局强调，冰品制作过程中水质、食材、器具、机具、包装等若受到污染，或作业人员个人卫生状况不佳皆可能造成卫生指标菌超标情形，后续将依食品安全卫生管理法命业者限期改善，届期再次抽验仍不符卫生标准者，将处3万至300万元罚锾。