夏日吃凉面要小心 高雄抽验曝3家店大肠杆菌超标

高雄市卫生局在炎炎夏日抽验凉面业者，发现3件有大肠杆菌超标情形，经限期改正后再次派员前往抽验复验已合格。（高雄市卫生局提供／任义宇高雄传真）

高雄近日都是炎炎夏日，来碗凉爽凉面能一解暑气，高雄市卫生局为保障民众食品安全，启动凉面专案稽查，抽验46家凉面业者，共发现3件有大肠杆菌超标情形，经限期改正后再次派员前往抽验复验已合格。

卫生局表示，凉面专案稽查中，共抽验46家凉面业者，抽验市售凉面，包含凉面(含酱料、配料之成品)、面条、鸡丝、河粉及凉粉59件、酱料47件、配料38件共144件，检验结果显示有1件配料、2件凉面有大肠杆菌超标情形。

卫生局要求复合格业者限期改善后，再次派员前往抽验复验均已合格，卫生局表示，若食品抽验若检出微生物超标，将依违反食品安全卫生管理法第17条规定立即责令业者限期改正，届期再抽验仍不合格者，按同法第48条第8款规定，可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局提醒，食品业者，应落实卫生自主管理，从业人员应保持良好卫生习惯，并落实作业场所、设备、盛装容器具、原材料贮存等卫生管理，重视食品制程与确保品质，卫生局将持续稽查抽验市售食品，保障民众食品之卫生安全。