北市抽检饮冰品5厂商生菌、大肠杆菌超标 TEATOP遭开罚3万
▲TEATOP的绿豆星沙大肠杆菌群超标，遭开罚3万。。（图／法务局提供，下同）
时序进入夏天后也来到饮冰品的消费旺季，为维护消费者食用饮冰品的卫生安全及品质，北市府卫生局与法务局消保官自今年4月中旬开始专案抽验散装饮冰品及配料，27日召开记者会公布第2波抽验结果，计有5件饮冰品初、复检均不符卫生标准，不合格率2.4%。由于均属初犯，将依法裁处3万元以上300万元以下罚锾。
主任消保官杨丽萍表示，此次共抽验212件，包括163件饮冰品、45件配料及4件花草茶原料。其中，检验卫生指标菌-生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌，初抽结果有11件不符规定，经通知业者限期改善，复抽仍有知名连锁饮品店TEATOP的绿豆星沙（冰沙）、MB white coffee白咖啡（冰沙）、雀克旅馆的蜜香红茶、侯美国红茶的古早味红茶、初心菓寮煎茶等，共5件产品不符规定。
北市府卫生局表示，针对不符规定业者，将依违反食品安全卫生管理法第17条及第48条第8款之规定，裁处制造业者新台币3万元以上300万元以下罚锾。
另外，本次抽验45件配料，包含粉圆、椰果、地瓜圆、芋头圆、西谷米、小汤圆、果露（糖浆）、液糖、红豆、仙草、寒天、芦荟、布丁等，及4件花草茶原料，分别检验防腐剂、着色剂、顺丁烯二酸与顺丁烯二酸酐总量、卫生标准及农药残留等项目，检验结果均符合规定。
卫生局表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或制程有无卫生缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，不致于影响健康直接致病，却足以显示该产品卫生状态不良。卫生指标菌如超过标准，即表示在制作过程中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或工作人员个人卫生状况不佳所造成，至于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境。
卫生局呼吁业者，应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括从业人员应重视个人卫生做好定期体检，手上有伤口时应即刻停止调理食物，以避免污染食材、注意冰箱储存温度管控、定期更换制冰机或饮水机滤心等卫生自主管理工作，以确保消费者权益。
法务局提醒民众，夏日为病菌滋生季节，请多洗手、注意饮食卫生，选购饮冰品时多观察贩售场所环境卫生、盛装容器之清洁、有无病媒出没及冰品原料有无加盖，以确保购买饮冰品之卫生。台北市政府仍会持续加强市售饮冰品的稽查抽验，结果有违反食品安全卫生管理法者将依法进行处办，以维护民众健康。