御盘de食堂「烘焙茶拿铁」大肠杆菌超标4倍 卫生局开罚
▲御盘de食堂（微风南京店）的烘焙茶拿铁验出大肠杆菌超标。（图／翻摄台北市卫生局食药粧网路地图）
夏天不少人都爱喝冰饮，台北市卫生局抽验散装饮冰品及配料，第3波共计抽验182件，包括163件饮冰品、14件配料及5件原料，其中「御盘de食堂（微风南京店）」的「烘焙茶拿铁（含冰块）」经初抽和复抽都不符合卫生标准，大肠杆菌超标4倍，遭卫生局开罚3万元。
台北市卫生局食品药物管理科黄敬尧技正指出，第3波共计抽验163件饮冰品（包含饮料、冰品、冰块、配料），检验卫生指标菌（生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌），其中包含2件自助式手作奶茶及5件贩卖机等新型态贩售模式，初抽结果有17件不符规定，经通知业者限期改善，但「烘焙茶拿铁」复抽仍不符规定。
「御盘de食堂（微风南京店）」的「烘焙茶拿铁（含冰块）」大肠杆菌群43 MPN/mL（标准10 MPN/mL以下），超出标准4倍，可依照违反《食品安全卫生管理法》规定，处制造业者3万元以上、300万元以下罚锾。
黄敬尧说明，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不致影响身体健康直接致病，但显示该产品卫生状态不良，卫生指标菌超过标准，表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具和包装过程可能遭受污染，也可能是工作人员个人卫生状况不佳造成，且常温保存更是微生物繁殖的最佳环境。
卫生局提醒，民众在选购饮冰品时，最好多观察现场制作贩售场所的环境卫生、盛装容器的清洁、有无病媒出没和冰品原料有无加盖，以确保卫生；另外，自行操作自助式机台时，一定要先洗手或使用75%酒精消毒，如手上有伤口，建议停止调理食物，以避免污染食材。