截切水果检出大肠杆菌 梅粉甜味剂超标
2016.10.13 高雄市 ▲梅子粉验出甜味剂超标。（吕素丽翻摄）
梅子粉验出甜味剂超标，均为彰化业者制造。（吕素丽翻摄）
现代人生活忙碌，便利即食的生鲜截切水果成为不少外食族的最爱。高雄市卫生局今天公布「市售截切水果、梅（甘草）粉」抽验结果，41件中有6件不合格，不合格率为14.6%；其中两件是截切的西瓜，检出大肠杆菌群，4件则是梅子粉添加甜味剂超标。
卫生局共抽验「生鲜截切水果」24件，检验项目包含甜味剂、杀菌剂、漂白剂及大肠杆菌群，不合格2件截切水果均为西瓜，初验大肠杆菌群大于1100MPN/g，与生食用食品类卫生标准不符。
检出有大肠杆菌的截切西瓜分别在「大寮果子狸」及三民区建兴路「上高吉水果行」，卫生局促业者限期改善，已复检通过。
而梅子粉、甘草粉共抽验17件，检验项目为甜味剂，当中4件检出环己基（代）磺醯胺酸（甜味剂）与规定（1.0g/kg以下）不符，各被验出超标2至9倍的甜味剂，均由彰化县允亿金公司所制造，已令业者将该批产品立即下架不得贩售，并移请所辖彰化县卫生局后续办理。
高市卫生局专门委员、代理食品卫生科长王小星说，梅子粉或甘草粉等沾粉，依规定可以添加「甜味剂」等食品添加物，标准是1公斤可添加1公克，但这4件梅子粉均超标，依食安法第18条，可处3万至300万元罚款。
王小星说，生鲜水果不能检出任何添加物，但有的业者为增加卖相、风味或延长保存期限，会加甜味剂等食品添加物，都不符合标准，这次抽验未发现有业者违反使用食品添加物；而两件西瓜被验出有大肠杆菌群，可能是保鲜不当或截切时工作人员手部不干净所致。