月饼床底下放2年仍光鲜 商家：我们有「新技术」
▲月饼床底下放2年仍光鲜，商家：我们有「新技术」。（图／南国今报）
广西柳州市民日前发现两盒分别过期一年及两年的月饼，看上去仍色泽光鲜，没有霉点和出油，像刚出炉一样。月饼糕点厂员工解释，月饼是使用专利包装和封装技术，确保袋内处于无菌状态，可存放1至2年，不过提醒若过了45天保质期后不宜食用。
「完全看不出是过期月饼。」《南国今报》报导，吴先生说，透过塑胶包装袋，他发现，这两盒月饼都没有霉点、没有出油、甚至连水汽都没有，表面色泽诱人，光鲜如刚出炉一般，要不是上面印着生产日期，完全无法想像这是已经过了保质期一两年的「陈年月饼」。
然而，面对这两盒「永保青春」的月饼，吴先生却有些担忧起来：能在常温下保存这么长时间，到底使用了什么保鲜技术？月饼里有没有添加了什么防腐的东西？
两盒月饼都有「超长寿命」，不免令人心生疑虑：这月饼里到底放了什么东西，现在还能不能吃？
据某糕点厂的相关工作人员说，他们的月饼一般保质期是45天，如果放在冰箱冷藏，保质期会延长一些，但是如果放在常温下，过了保质期太长的月饼，出于食品安全和健康因素考虑，是不宜再食用的，建议市民丢弃或者当成饲料用。至于为什么他们的月饼能保存这么长时间，这名工作人员没有解释。
随后，记者又采访了某饭店。据该饭店一名负责人介绍，他们的月饼之所以能在常温下保存这么长时间「不变样」，是因为他们生产的月饼采取了一些专利包装和封装技术。
这名负责人说，他们生产的月饼都是热封装的，即月饼在刚出炉后，在高温状态下即装入包装袋中，然后再经过一系列的灭菌程式，确保包装袋内处于无菌状态。
「只要包装袋不破损，不晒太阳，月饼在常温下保存一两年都没有问题！」这名负责人说，虽然能保存的时间很长，但是，保质期只有45天，如果没有采取冷藏冰冻措施，过了保质期的月饼，是不宜再食用的。