台中「这一小锅」有御膳麻辣汤底 像座山的雪花牛!

文、图/规小

来来来~有没有人和我们一样,一年四季不管什么季节都很爱吃火锅!XD

住在台中这美食天堂真的很幸福,因为新餐厅不断开,完全不用担心吃什么!光是火锅店这个冬天就不知道又开了多少间~这间「这一小锅」是「这一锅」开的另一个新开品牌,顾名思义就是「一人一锅」的那种个人锅啦!

这一锅适合全家一起来、老友同事一起来,人越多越好。这一小锅则完全不挑,不管你是一个人、两个人、全家人、公司部门聚会都很适合!而且因为是一人一锅,所以每个人都可以挑自己喜欢的口味:)不管是能吃辣或不能吃辣,来到「这一小锅」通通都不用勉为其难,我想要来锅中辣的麻辣锅,妳想来锅大火快炒洋葱经典石头锅,或者带爸妈来还可以点汤头养生的「老火汤」~

而且这里的主餐肉盘份量超大器,大推堆的像座山的「澳洲9+和牛雪花」、「火山培根猪肉」,食肉族光是看到那肉盘就已经眉开眼笑了!XD喜欢吃火锅吗?!赶快笔记这间「这一小锅」新店,目前台中大里、丽宝乐园、台北松山都有门市,假日最好先订位喔~

之前就很喜欢「这一锅」的我们,这次见到新推出的「这一小锅」超期待!因为过去两个人吃这一锅,有时候会觉得点餐上什么都想点,又怕吃不完而却步。现在有了「这一小锅」根本就是一整个完美啊~

带家人人多的时候吃「这一锅」,只有我们家三口出门就点「这一小锅」,一人一锅也不用担心谁不想吃辣、谁想吃辣!点不同的主餐肉盘还可以一起分享 XD虽然目前「这一小锅」台中店在大里和丽宝乐园,但我相信以他们家的受欢迎度,肯定很快就可以扩展到我们家的生活圈啦!哈!

这次我们就到「这一小锅」大里店用餐,这间离我上班的地方近~也算是我「工作生活圈」!下回可以约同事一起来吃 ^~^大里德芳南路一带可以说是餐厅林立,虽然这一小锅没有专属的停车场,但对面就有一个很大的平面停车场!停好车过马路就可以来大快朵颐啰!

走进「这一小锅」便被眼前的氛围所吸引~高挂在天花板上的红色蓝色灯笼、深褐色木质地板相接和那黑框毛玻璃的间隔、斗大的中文题字等,那份气质承袭了这一锅的大器气度!

第一区看到的是一整排吧台座位区,这点很贴心!因为一个人想吃火锅,走进来也不会却步。有时候一个人吃饭不代表单身,工作在外或者刚好一个人,自己找间喜欢的餐厅吃饭,可也是件很享受的事情呢!(相信很多妈妈一定大点头 XD

「这一小锅」大里店的空间很舒服,从一进门的吧台桌区进来后,便是一大区又一大区的双人、四人座位区,另外还有包厢空间!餐厅「无限畅饮」也贴心的分成了前后两区,不用担心拿取食物还需要跑好远~每一区都会有免费的饮料水果冰淇淋可无限取用!重点补足的速度很快喔,水果也是一道道的补满补好,这天我们就吃到芭乐、葡萄柚、柳丁:)

冰淇淋的部分则是提供「明治 meiji」冰淇淋,虽然我们没有火锅完吃冰淇淋的习惯,但许多来用餐的小朋友可都是这儿的常客呢!火锅佐料上满满好几瓮,习惯的喜欢的葱花辣椒、蒜泥、日式酱油、白醋等一应俱全,而且很新鲜!葱花新鲜、辣椒新鲜很重要的!:)

一人一锅的「这一小锅」的菜单自然也和这一锅不同~但如果你喜欢这一锅的汤头,来「这一小锅」一样是使用同样的汤头喔!而且经典的麻辣锅、老火汤、一品酸菜锅一样可以在这而品尝到!点餐上第一步就是选喜欢的汤头,再来就是重点「主餐肉盘」啦!副餐有白饭冬粉乌龙面、王子面、宽河粉、古早味肉燥饭可以选择~

另外想要额外单点的话,肉品海鲜、蔬菜菇类、丸滑等都可以自行加选!一般食量基本上主餐附菜盘真的就超饱的啦!^~^「这一小锅」的座位很舒适,桌与桌之间的距离不会拥挤、不会靠的很近~而且每一个方向都会有小抽屉,抽屉里都贴心的准备面纸牙线棒,用餐上自然让人喜欢。

全家人都爱吃火锅的我们,只要提出今天来去哪吃火锅,肯定经常都是全家同意!XD这次来到「这一小锅」让我最最最期待的就是他们的汤头、澳洲和牛和火山培根猪肉~出门前特地先做功课,可是早就划入来必点的名单呢!

于是这天三个人点了:

#御膳麻辣锅 \ 火山培根猪肉 70+310 = 380元#老火汤 \ 澳洲9+和牛雪花 70+780 = 850元 #经典石头锅 \ 鲜嫩无骨鸡腿肉 295元火锅汤底除「经典石头锅」外,更换其他汤底只要加 50~70元喔!

嘿嘿嘿~光是看这一大桌就知道这天我们吃得超过瘾~三个人各自点了想品尝的火锅汤底,接着刻意点不同的主餐肉盘,上桌变呈现出一种鸡猪牛都吃得到的概念!光是那澳洲9+和牛雪花、火山培根猪肉就好吸睛,无骨鸡腿肉更是又嫩又弹!超好吃~

而且「这一小锅」的餐桌空间算挺大的,肉盘菜盘有的没的通通放上来也不用担心空间太小!用餐起来一整个就是舒服、就是享受!

#老火汤

首先就来和大家介绍介绍「这一小锅」的火锅汤底~俺真心必须说「火锅汤底」真的很重要!像是这个「老火汤」就是师出同门「这一锅」的经典火锅汤底,大推不喜欢燥热的麻辣锅,喜欢温润又富含食材精华的人选择~

尤其像是这种有时候太阳高照,有时候又温度骤降的天气,来一锅老火汤温暖自己的身心胃,自然是一大享受!而且「这一小锅」的老火汤使用了猪大骨、鸡骨和猪后腿肉与中药材长时间熬煮而成,乳白色的汤头舀起来便是细致与满满的温度,单喝一口便能尝到一份来自于用心的幸福滋味~!

#御膳麻辣锅

如果你(妳)也和我一样,偶尔想来点又麻又辣的麻辣锅,千万别错过「这一小锅」的御膳麻辣锅。因为这是自己吃过几次这一锅后,认真觉得属于那种用餐后不会身体燥热的麻辣锅~好吃够味却不会让人生腻!

而「这一小锅」和这一锅使用的麻辣锅汤底可是一模一样的,所以不用担心人少吃不到那好滋味,来「这一小锅」吃就对了!XD这好吃的御膳麻辣锅选用了青花椒、四川大红袍、灯笼椒等多种辣椒,加上红油精华、猪大骨等食材熬制,锅里的鸭血,更是坚持使用每日新鲜直送的鸭血和非基改祖传板豆腐,汤头麻而不呛辣、香而令人喜欢不已!重点那鸭血可是弹牙又嫩口,豆腐更像是把汤汁都吸进了孔隙中,好吃到让人恋恋不忘~ ^~^

#经典石头锅

经典的石头锅使用的是较为浅的黑色铸铁锅,有一点像日式寿喜烧的锅具~

上桌时服务人员会现场倒入高汤,锅里的洋葱等食材,在特制的汤头下滚沸,阵阵的清香绝对是人人都会喜欢的经典口味!沸腾后加入菜盘里的各种新鲜蔬菜、火锅里,五颜六色的让人好想吃好想吃啊~ XD

#火山培根猪肉

「这一小锅」真的是自己品尝过的「个人火锅」中肉盘属一属二大器与豪迈的~ 光是这「火山培根猪肉」一上桌,真的可以用火山来形容它!高耸直立的模样任谁看了都觉得过瘾、都觉得满意~

重点这可不只是好看而已喔,一整片一整片的培根猪肉沿着冰山从平底登顶,长度至少都在15公分左右,片数算一算绝对超过12片!

而且培根猪肉带油花约莫在两三成,随便放进哪种锅底轻轻涮几下,熟透后便可入口品尝~像是自己搭配「御膳麻辣锅」更是完全不用沾额外的佐料,麻而不辣的汤头完全被培根猪吸收,咀嚼起来又香又弹好好吃!

#澳洲9+和牛雪花

这个「澳洲9+和牛雪花」上桌,不得不说忘年之交也是吃货来着~吃了第一块就说这个牛肉好好吃!俺非常认真跟她说,这个当然好!这可是 9+级的澳洲和牛雪花耶!(眼睛发亮)

光是上桌那如山般的堆叠方式,就让人眼睛无法转移!每一片完美的油花比例呈现出大自然界最美的「大理石纹」,粉嫩迷人、新鲜绝顶!

友人的老火汤、忘年之交的经典石头锅都很适合这道「澳洲9+和牛雪花」,汤头越简单越好,因为这样才能吃到那和牛独特的香气~薄度刚刚好的口感,入口咀嚼肉质鲜嫩而不油腻!越嚼越是鲜甜、鲜嫩,尝过就很难忘却它~是那种下次肯定还会因为它而来的喜欢!!!

#鲜嫩无骨鸡腿肉

有猪有牛当然也要来点「鲜嫩无骨鸡腿肉」,而且「这一小锅」的无骨鸡处理的细致、好吃~每一块入汤底煮到全熟后,再入口品尝!鸡腿肉块块都是既新鲜又弹牙,吸附汤底更能显出不同的滋味!

像是自己的麻辣锅加入「鲜嫩无骨鸡腿肉」,鸡肉便吃得到浓郁的麻辣香,煮得越久越浓郁。而友人的老火汤或者忘年之交的石头锅,则能吃到鸡腿肉的鲜甜滋味,重点煮久了也不担心会干柴!很是新鲜!

#随餐菜盘

不管点哪一种锅底,都会附菜盘、副餐和无限畅饮的饮料、水果、冰淇淋~ 说真的以这样的 CP值来看「这一小锅」,真心觉得够诚意、够大器!光是水果饮料冰淇淋,就足够让全家人吃饱后继续享用下午茶的概念!

而菜盘的部分可一点也不简单,使用特制的木桶盛装,多了一份与大自然相近的气息~里头有豆皮、鸿喜菇香菇金针菇、南瓜、冻豆腐丸子蛋饺鱼蛋、番茄、玉米、高丽菜、白菜、大陆妹等食材。种类很多、食材很新鲜!光是这一桶菜篮就让人觉得诚意满满:)

除了新鲜的蔬菜之外,我们很喜欢「这一小锅」的咖哩鱼蛋、蛋饺、丸子这些~这鱼蛋超Q弹超好吃!蛋饺等饺类也是皮Q馅香,让人会想再追加单点!菇类也是我的爱,除了金针菇还有香菇、鸿喜菇,非常多样有诚意!

#附餐(白饭、乌龙面、王子面)

副餐有白饭、冬粉、乌龙面、王子面、宽河粉、古早味肉燥饭可以选择~我们则是非常有默契的各自选了不同的副餐,米饭控的忘年之交选了白饭,友人则是乌龙面,我想也知道是王子面!哈哈!

白饭米粒Q弹、粒粒分明,小朋友说一口肉一口饭超好吃、超幸福~而友人的老火汤煮乌龙面刚刚好,吸附老火汤的乌龙面,面体弹牙而且富含长时间熬煮的精华,十分好吃!

王子面绝对是麻辣锅的好伙伴,入锅煮个两三分钟就可以捞起来~入口那麻香辣味就是好滋味,完美的无懈可击啊!

正所谓爱吃美食的人是幸福的,而我也相信喜欢吃火锅的人肯定是很喜欢那种沸腾的疗愈感~!看着锅里沸腾,看着肉片入锅涮几下就熟了就可以入口,光是想像那画面就让人觉得好幸福、好满足。

但总有些时候,我们只想简单几个人各自开锅、各自品尝自己想吃的口味,或者就算人多,也想单纯的各自享用?!

这时候真的很需要「这一小锅」这种「一个人也能好好享受」的个人锅,单身一个人来,老伴在忙自己来,或者小情侣姊妹淘一起来,几个人都可以开锅超方便!

喜欢吃牛就来盘「澳洲9+和牛雪花」犒赏自己,喜欢吃猪别忘了超狂的「火山培根猪肉」,锅底随选,饮料水果冰淇淋无限取用~

就是想吃火锅,就别忘了「这一小锅」!

相信和我们一样爱吃火锅的你(妳)肯定也会喜欢上这里~ ^_______________^ /

这一小锅 粉丝专页地址:台中市大里区德芳南路259号1楼~2楼 电话:04 2483 1234

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