新疆姑娘的家乡料理在板桥 超够味的麻辣大盘鸡
文、图／Mika
台湾道地的新疆料理也不多，但吃过这一家小乔后，从此对新疆料理印象深刻。老板娘是嫁来台湾的新疆姑娘，所以口味应该算是道地，生意好到爆炸，真不亏是食尚玩家报导过;板桥必吃美食。想吃这一家请注意，小乔一律现场候位不开放订位。我个人最爱麻辣大盘鸡，份量真的有大，建议三人以上共食，清炖羊肉汤鲜甜美味超好喝！羊肉串的孜然骚味更不用说啦！保证骚到痒处。
『小乔新疆羊肉串』，位于捷运江子翠站5号出口附近，这人潮还是平日晚上，假日应该更夸张，因为只接受现场候位，建议避开用餐时间，不然就乖乖排队吧。
● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
这里饮料与酱料都是自助式的，就连点餐也是，选择完餐点必须自己走到柜台点餐Key单。
清炖羊肉汤 NT$165元
清炖羊肉里面放的是羊小排，肉质鲜嫩没有羊骚味，加上用大量洋葱炖煮出羊肉的鲜甜，真的会喝上瘾。
看起来没有太过多余的调味，洋葱真的是很重要的配角，带出羊肉的鲜甜肉香。
羊肉串 NT$140元/四串
孜然香气的骚味十足，走重口味路线我喜欢，烤的火候很刚好，虽然我个人偏爱焦一点就是了。
豆干 NT$25元
就是很孜然的豆干，等餐点时可以点来吃吃看。
甜不辣 NT$30元
炸甜不辣看似普通但炸的蛮酥脆的呢，不错吃。
新疆大盘鸡(半只鸡，3~5人份) NT$600元
这真的要多人合吃的大份量，超大一盘！！这一盘让我想到韩国的凤雏炖鸡，感觉也是真心辣。
这一盘的成员组合大概有：鸡肉、马铃薯、鸡心、鸡脚、青椒外还有手打拉面以及花椒、辣椒、八角等..
不管鸡肉还是马铃薯都好入味，吃的好过瘾。
手打拉面也有人称作二指节面或皮带面，二指节面是老板纯手工制作，直接不间断一整条下去煮有够狂，入口前还得先用剪刀剪断，口感就是Q的很有嚼劲。我个人真的很爱有嚼劲的Q面，所以不啰唆，这面够Q我给十分满分的满分。
马铃薯跟鸡肉都炖煮到很软烂，超好吃！！
吃麻辣大盘鸡搭配台湾啤酒最赞啦！！写着写着，我又忍不住怀念起来了，该安排去板桥打打牙祭了。
● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
小乔新疆羊肉串
电话：02-2259-6585地址：新北市板桥区仁化街84号(近捷运江子翠站5号出口)营业时间：17:00~24:00
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