独创4种酱料！板桥超人气「泰式口味」咸水鸡超涮嘴
文、图／大口
炎炎夏日胃口不好，清凉美味的咸水鸡就是最佳选择!位于捷运江子翠5号出口附近、民治街上的「鲜盐堂泰式咸水鸡」板桥店，就是最近很夯的特色咸水鸡，而且还从高雄红到北部来；除了有独创的招牌泰式口味之外，还有传统油葱、和风玉露、火工辣酱等共四种口味，食材也比一般传统咸水鸡丰富许多，像是溏心蛋、科学面、德国香肠、鸡皮、猪脆肠、猪耳朵等，搭配店家特调酱料，每一种口味都非常合拍!其中泰式口味目前更是全台首创，吃起来酸酸甜甜又美味，我个人则是很爱传统油葱与和风玉露，咸香与鲜美的滋味让人一吃就爱上，火工辣酱则是嗜辣朋友的最爱，让人一边挥汗一边大呼过瘾啊!
▼「鲜盐堂泰式咸水鸡」板桥店就位于板桥民治街上、康是美正对面，因为这一区都是卖吃的，有店面有摊位，走过路过可别错过了!
▼「鲜盐堂泰式咸水鸡」板桥店虽然只是小小的路边摊，但是干净整齐又清爽，不少朋友都买回家享用，尤其女性朋友更是超喜爱!
▼除了严选食材之外，食物也都会用透明玻璃隔起来，感觉十分卫生!
▼他们家最特别的莫过于独创的四种酱料，像是招牌泰式、传统油葱、和风玉露、火工辣酱等，不管是清爽顺口还是微辣浓厚的口味通通有，保证可以满足不同族群的要求!
▼值得一提的是他们也有推出菜单，看得出来食材还满多元的，除了常见的蔬菜、火锅料、鸡肉之外，竟然还有猪脆肠、猪耳朵、溏心蛋与科学面，价位从10~100元不等!选好想吃的食材后，就可以勾选酱料，另外也可以加辣酱唷!隐藏版限定品据说每天都不一样，有时候会在脸书提早公告，有兴趣的朋友可以问问店家!
▼食材分门别类、摆得相当整齐，看起来干净卫生，让人吃起来更加安心不少!
▼蔬菜种类还不少，很适合炎炎夏日或是喜爱清爽口感的朋友享用!
▼服务人员也都有配戴口罩、手套，感觉专业又注重卫生!另外他们处理好食材、加入酱料之后，不只是像一般咸水鸡放进塑胶袋里摇一摇而已，而是还会先用汤匙拌匀，让食材更入味再装袋，感觉也是相当费工啊!
▼目前一共有这四种口味，分别都有搭赠免费的配料，如有额外需求也可以加购!
▼他们家的酱料都是自行研发调配，像是传统油葱就是采用青葱快炒后，再急速冷冻冰封，所以风味独特又浓厚!火工辣酱则是采用生椒炒制，吃起来香辣浓醇，嗜辣的朋友必吃!
▼另外也有超适合夏天的招牌泰式，酸甜中带点微微柠檬酸香，开胃又顺口!和风玉露则是以手工顶级酱油搭配特选鲜鱼、昆布陈酿所熬制而成，鲜美又清爽!
▼点好食材后，服务人员处理好就会淋上酱料、加入配料，再用汤匙搅匀均匀就可以装袋啰!
▼因为四种口味都很想吃吃看，所以我们就各买一些回去跟家人一起享用啰!
▼登愣!四种口味一字排开，根本可以开咸水鸡趴踢啦!
▼他们的食材其实不管是搭配什么酱料都还满合拍的，所以不用担心什么食材适合什么口味，只要点选自己喜爱的食材与酱料风味，怎样都好吃啊!
▼首先先来享用传统油葱(免费搭赠薄切洋葱)，附送的洋葱都已经跟着酱料一起拌进去食材里头，搭配食材享用清爽又解腻!
▼竟然有我们最爱的科学面，搭配油葱吃起来咸香又带有浓浓的葱香味，吸附酱料精华后更显滑顺美味!大家再也不用担心吃咸水鸡会吃不饱，科学面给他点下去就对了XD
▼还有我们也超爱的溏心蛋，吃起来滑嫩咸甜，搭配油葱酱料更显提味好吃，一口吃下大大满足!
▼另外还有豆干、鸡肉、猪耳朵、杏鲍菇等食材，搭配传统油葱酱料都非常不赖!
▼他们的鸡肉吃起来紧实又不柴，加上油葱的咸香提味，整体更加入味好吃!杏鲍菇吃起来香Q多汁，搭配微微咸香的酱料更是爽口不腻!
▼豆干吸附酱料精华后，吃起来柔软又多汁，尤其是特殊的葱香更凸显豆干的美味!猪耳朵更是一绝，带点微微烟熏香气，搭配油葱的咸香入味，吃起来香Q软嫩，口感也非常棒!
▼玉米笋多汁又爽脆，搭配微微咸香的酱料更增添不少清甜口感!
▼招牌泰式(免费搭赠青木瓜丝)，里头的食材还不少，像是花椰菜、小黄瓜、飞鱼卵肠、鸡卵、鸡皮、豆皮等，青木瓜丝同样已经拌在里头啰!
▼原本以为鸡皮只会出现在炸物，没想到在咸水鸡里头同样也非常搭!吃起来QQ带点微脆口感，搭配酸酸甜甜又开胃的酱料，清脆又爽口!
▼豆皮也非常适合，吸附酱料精华后，搭配青木瓜丝吃起来口感层次多元，酸甜又带点爽脆口感，一整个超解腻!
▼他们家的泰式酱料带点微酸香甜，其实还满开胃的，不过我们吃起来是没什么辣度，也不妨可以加点辣就更有泰式风味啦!
▼鸡卵吃起来香Q有弹性，搭配酸甜酱料更为提升不少味蕾!脆笋搭配泰式酱料更加爽脆多汁，一整个超解腻!
▼接着再来品尝的是和风玉露(免费搭赠柴鱼海苔)，同样柴鱼、海苔都已经跟食材拌在一起，吃起来更增添不少风味口感!
▼我们搭配的是黄金鱼蛋、豆皮、金针菇、猪脆肠、四季豆、筊白笋等，也是一整盘好料满满!
▼和风玉露吃起来较为鲜美清甜，也是不少女孩儿的最爱!
▼层层堆叠的豆皮吃起来不仅有豆香，吸附酱料精华后还多了一股清甜鲜美的风味，单吃就很涮嘴!
▼盐烧嫩腿排吃起来不仅块头大、份量十足，口感软嫩又紧实，带点微微咸香与柴鱼的甜美滋味，吃起来很过瘾!筊白笋本身就已经非常清甜，搭配和风酱料与柴鱼、海苔提味，让整体风味更加多元!
▼金针菇吸附汤汁精华后，吃起来香甜又顺口；猪脆肠处理得相当干净，吃起来不仅没有任何腥味，口感Q弹爽脆，搭配酱料更是提味不少!
▼黄金鱼蛋、顶级贡丸，吃起来都非常Q弹有劲，搭配鲜美香甜的和风酱料更是绝配!
▼火工辣酱(免费搭赠细削笋丝)，我们点的是小辣，辣度其实满明显的，如果嗜辣的朋友可以挑战中辣、大辣!
▼里头的食材也非常丰富，像是德国香肠、鸡腱、萝蔓、盐烧嫩腿排、豆干、花枝鱼板等，种类多元又丰富!
▼细削笋丝同样已经拌在食材里头，搭配香气十足的辣酱更是解腻不少!
▼萝蔓原本以为只会出现在生菜沙拉，没想到在这里也满刚好的，吃起来较为清甜爽脆，不会有过于厚重浓腻的感觉!德国香肠也是我们的爱，吃起来Q弹紧实又带点脆弹口感，微微烟熏香气搭配辣味更加迷人!
▼花枝鱼板吃起来也是Q弹鲜美，搭配辣味更提升不少味蕾层次!豆干一整个超百搭，不管是搭配什么酱料都适合，酱料都会把毛细孔填得满满啊XD
▼鸡腿肉吃起来紧实又Q弹，不仅完全不干柴，而且还相当入味好吃!没想到辣酱搭配金针菇、豆干、萝蔓、德国香肠等配料都非常合拍，虽然让我们大喷汗(因为我们平常不太吃辣，顶多小辣XD)但还是边挥汗边吃，感觉气血都通啦!
▼鸡腱吃起来相当脆弹，但不至于到过韧咬不动，一整个相当下酒啊XD(未满十八岁请勿饮酒)高丽菜非常清甜多汁又带点微辣，吃起来好清爽，也很适合夏日享用啊!
「鲜盐堂泰式咸水鸡」板桥店不仅干净卫生、严选食材，搭配店家特调酱料，每一款都别具特色，让人一吃就爱上!尤其是炎炎夏日来一些清凉爽口又美味的咸水鸡最对味了，食材种类多、酱料口味好，非常值得一吃，有兴趣的朋友不妨可以品尝看看，或许也会回味无穷唷!
鲜盐堂泰式咸水鸡(板桥店)
地址:新北市板桥区民治街124号(距离捷运江子翠站步行约9分钟)电话:0963-077-380 营业时间:16:00~凌晨0:00(周一公休)FB粉丝团:请点我
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