鱼丸汤+馄饨绝配!宜兰人气干面必加特制辣酱 滑溜口感超涮嘴

文、图/紫色微笑

阿姑干面罗东一带颇富盛名的小面店光是罗东地区,就在不下10家以面条搭配油葱为主的干面。味道简单但滋味棒,一碗干面再搭一碗馄饨鱼丸汤可以饱餐一顿了,可当正餐也可以当下午茶,非常可口的小吃

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阿姑干面|环境介绍

目前的店址在罗东火车站附近的中山路上,最棒的是一旁就有很大的停车场

店里陈设简单。

门口就是停车场了,很方便!

阿姑干面|美食分享

干面

桌前已经将干面与酱料拌匀。内容差不多就是猪油+油葱+芹菜末+少许乌醋(罗东最有名的算是帝爷对面的度咕面)。这些面的来源差不多一样,酱料组成也差不多,只是每家口味上的差异不同而已。

简单的面食入口真香啊。很有满足感!是那种很久没吃会怀念的好味道。如果觉得味道不够,桌上特制辣酱酱油白醋来自行调制口味。

馄饨鱼丸汤

如果吃过罗东多家面店的朋友,一定会发现,这些汤头也都很像(应该都是大骨汤),只是口味浓淡的差异加上店家自已的小变化而已,整体来说口味上都很接近。小颗的馄饨,入口薄而软嫩,很古溜很滑口。

鱼丸也是入口软嫩中带点扎实的口感,跟上回去重庆一样,街头有很多这种小面,非常传统又简单的小面食,可以说是罗东代表面点之一了!

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