青酱鲈鱼新鲜爽口！高雄温馨义式餐厅　浓郁白酱＋厚实鲑鱼超涮嘴

文、图／虎丽笑嗨嗨

《瑞思特义式料理Rest Run》隐藏在左营捷运生态园区站附近的街道里，有着舒适温馨的用餐环境及氛围，提供各式主厨特制的欧陆料理，经典的牛排排餐、义大利面、炖饭、义式开胃菜等都能吃得到，在值得庆祝的小日子里约会、吃美食欢聚！

喜欢香辣滋味推荐西班牙橄榄油炒蒜虾，鲜香滋味加上迷人的辣感很开胃，跟虎丽一样喜欢鲑鱼的话，就点炙烧明太子烟熏鲑鱼义大利面，浓醇的奶油白酱包覆Q弹义大利面，还有明太子酱及鲑鱼带来厚实海味，愈吃愈涮嘴；饭食爱好者别错过青酱炖饭，滋味清香不油腻，搭配干煎的热那亚青屏东益生菌滋养鲈鱼很对味。肉控可试试很搞刚的威灵顿牛排佐法式红酒酱，酥皮卷着厚实牛排、义大利帕玛火腿、巴沙米克炒蘑菇，满足肉食味蕾。

热开胃菜

▲西班牙橄榄油炒蒜虾每日限量。

暖呼呼的热开胃菜必点西班牙橄榄油炒蒜虾，新鲜草虾使用西班牙初榨橄榄加上蒜片、辣椒炒制，有着迷人的香醇辣感，虾肉脆嫩鲜美，满足虾控们的味蕾。

▲碳烤当天的新鲜蔬菜。

这道是虎丽私心推荐必点！碳烤当天的新鲜蔬菜可能有娃娃菜、栉瓜、糯米椒、香菇、圣女小番茄、杏鲍菇，依当日供应为主，保有脆爽口感的蔬菜，加上些许调味微咸提味很好吃。

义大利面／炙烧明太子烟熏鲑鱼

▲炙烧明太子烟熏鲑鱼义大利面附汤品（玉米浓汤或罗宋清汤）＋面包。炙烧明太子烟熏鲑鱼义大利面美美像朵花，整个超疗愈！主厨特制奶油白酱非常浓郁香醇，酱汁完整包覆义大利面，口感Q弹有嚼劲又充满厚实奶香；另外再加上明太子酱及烟熏鲑鱼，多了独特鲜香及咸度，让人愈吃愈涮嘴。

▲罗宋清汤（牛肉）。

有满满牛肉的罗宋清汤甘醇爽口，还能吃到番茄果肉，搭配餐点享用可平衡味蕾。

▲面包。

烤过的软法外层微酥，口感松软，抹上蒜香酱十分清香。

炖饭／热那亚青屏东益生菌滋养鲈鱼

▲热那亚青屏东益生菌滋养鲈鱼附汤品（玉米浓汤或罗宋清汤）＋面包。

热那亚青屏东益生菌滋养鲈鱼是搭配主厨手拔很久煮制的青酱、干煎产地直送无刺的尖吻鲈鱼排料理，吃起来爽口不腻，有着浓郁的香气，拌入软绵的炖饭十分顺口，还有脆脆松子带来的层次风味，会让人一口接一口。

▲屏东益生菌滋养鲈鱼十分鲜美，肉质细嫩厚实。

▲玉米浓汤。

浓醇乳白的玉米浓汤绵密滑顺，有着厚实奶香，加上甜甜玉米粒及黑胡椒享用不腻口。

排餐／吃橡果长大的西班牙伊比利梅花猪佐客家桔酱▲吃橡果长大的西班牙伊比利梅花猪佐客家桔酱（可选五／七／全熟）附汤品（玉米浓汤／罗宋清汤）＋面包＋65元甜点1份。

肉肉控们的排餐可以试试这道，吃橡果长大的西班牙伊比利梅花猪佐客家桔酱可自选熟度，虎丽是选择七分熟，西班牙伊比利梅花猪有丰富油花，口感扎实脆嫩，充满油脂香气及滑嫩感，有独特的肉香滋味。

▲西班牙伊比利梅花猪可以蘸点特制的客家桔酱品尝，浓郁酸度增添层次风味也能解腻。

排餐／很搞刚的威灵顿牛排佐法式红酒酱

▲很搞刚的威灵顿牛排佐法式红酒酱（须于两天前预约）附汤品（玉米浓汤／罗宋清汤）＋面包＋65元甜点1份。

瑞思特义式料理也有提供主厨特制威灵顿牛排，因为制作比较费时，想吃这道得先提前两天预约哦！威灵顿牛排大约3～5分熟度，肉质鲜嫩饱满多汁，带有独特的鲜甜滋味，加了义大利帕玛火腿、巴沙米克炒蘑菇料理，增添咸味口感和层次香气，搭配酥皮的微酥感吃起来丰厚满足。

▲威灵顿牛排搭配熟成火腿，吃起来有咸度。

▲排餐有附现烤时蔬，可以平衡味蕾。

▲甜点葡萄牙木糠布丁。

排餐会附一份手工甜点，葡萄牙木糠布丁很像冰凉的提拉米苏，木糠带有微咸口感，加上慕斯绵密滑顺不腻。

特调饮品

▲粉红莓果气泡水。

缤纷的粉红莓果气泡水有莓果冰块，搅拌融化还能吃到莓果颗粒，喝起来酸酸甜甜的相当爽口解腻。

▲四季水果茶。

这杯四季水果茶以红茶为基底，加上百香果、柳橙、苹果、柠檬特调，入口微酸甜，茶味淡淡的很顺口。

▲餐具茶水可自行取用。

用餐空间及餐厅外观

▲温馨典雅的用餐环境很适合小约会。

▲可爱的拍照打卡墙。

虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram

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