青梅抗老、保肠胃 盛产季品尝好时机
最近,日本营养界提倡每天吃四种色彩丰富的莓类,来对抗文明病。也就是红莓,蓝莓,黑莓和青莓,而台湾的青梅也不遑多让,加上南投县正值青梅盛产期,南投医院蔡玉思营养师表示,梅子含丰富的各式维他命、矿物质,可以帮助人体抗老。
▲ 青梅保肠胃 盛产季品尝好时机(图/优活健康网提供)
日本人吃莓保长寿 台湾青梅保肠胃
而且4月是产梅的季节,加上台湾的青梅产量非常丰富,当季新鲜量产的梅子,营养价值丰富,含钙、镁、铁、钾、钠矿物质、有机酸、胺基酸等营养,特别是有机酸和钙结合之后,更有利于人体的吸收。卫生福利部南投医院蔡玉思营养师表示,南投盛产青梅,梅子可以刺激肠道蠕动,增加唾液分泌,食欲不好的人可以适量食用,促进食欲,帮助消化。
此外,梅子酸性较强,餐前食用可以增加食欲,而肠胃道功能较弱的,或是有肠胃道溃疡的患者,可以餐后少量食用,也能吃出肠道好健康。
资料来源:优活健康网