鲜虾干贝＋浓郁茄汁宽面！台北人气义大利面 橙汁酱烧鸡腿太涮嘴
文、图／周花花
喜欢吃义大利面的人，一定要把这家平价好吃份量大的《创义面》收进美食清单中，大台北地区共有8家分店，《创义面》菜单结合台湾家常元素、西式料理手法，每个月还会推出铜板价的季节限定料理，以这个价格来说cp值蛮高的，环境不错离捷运站又近，是一间很适合简单聚餐的义大义面餐厅呢！
《创义面》目前在大台北地区共有8间分店，分别是信义旗舰店、忠孝店、锦州店、士林店、万芳店、永安市场店、大坪林店、松山店，我们此行前往的是《创义面》锦州店，从捷运中山国中站出口出来，转弯进入锦州街约步行2分钟可到，这带比较不好停车，要多在巷子里绕绕找停车位。
内用座位数算多，但《创义面》生意也很好，建议大家用餐还是事先打电话订位最为保险，因应不同人数设计不同的座位区，我们都觉得高脚椅那区很有意思，墙上的语录让人会心一笑。
义大利面口味多到让人不知该从何选择，除了较常见的清炒、红酱、白酱、青酱外，还有多种主厨创意口味，像是泰式酸辣、黄芥末等，直觉想吃的就好多种，看来只能约朋友们多来几次了，更贴心备有多款素食义大利面，让不吃肉的人也能轻松选择喜欢的义大利面。
《创义面》每个月都会推出季节限定料理，多样化菜色居然全都是铜板价！还能和饮料、甜点升级成单人套餐、双人套餐，义大利面原本的份量就很大，加点套餐更是让我们饱到天灵盖，非常划算啊！套餐可任选40元饮料，超过补差价即可，特调冰红茶、文山包种茶、鲜果冰茶都蛮好喝的，不少网友推荐咖啡、拿铁也不错。
以爽脆萝蔓生菜为基底，搭配腌渍水果、柚子油醋酱，酸甜风味实在开胃，最让我们惊艳的是绍兴醉鸡的使用，清新酒香摆在沙拉上竟然也可以这么搭，好吃到朋友瞬间扫盘。
把山茼蒿做成凯萨沙拉，也是西餐中少见的搭配，搭配培根、面包丁、起司增添风味和口感，是一款浓郁满足的开胃沙拉；喜欢清爽一点的人，则推荐你上一道绍兴醉鸡沙拉。
焗烤栉瓜
栉瓜烤得恰到好处，饱满水份全都有牢牢锁住，可见烤功和食材选择都不错，搭配巧达起司、烟熏红椒粉，让栉瓜吃来更富层次，获得众人一致好评，非常推荐！
炸薯条淋上肉酱再炙烧上起司，经典肥胖胖组合怎么可能不好吃，热量就是要浪饭在好吃的美食上，这肉酱起司薯条我觉得可以唷！
橙汁酱烧鸡小腿
加入柳橙原汁的烧烤酱，是这道热前菜的灵魂，酸酸甜甜带有清新柳橙果香，同样是道开胃圣品。
酥炸鲷鱼排居然有3大块，份量给得非常有诚意，若有点这道建议分食，一个人吃真的就饱了，鱼排本身新鲜度不错，可以先单吃一口原味，再挤上黄柠檬、沾点柚子油醋酱，随喜好组合出不同的风味。
我必须再次强调，以100元以内的价格，能吃到这样丰盛且够水准的季节料理，《创义面》定价超有竞争力，就拿这道来说吧，牛肚、芝麻叶都是高级食材，在外面哪能用这价钱吃到呢？怎有不加点的道理。
牛肚炖得非常软烂，和番茄等蔬菜一同炖煮，口味比较重建议搭配塔可饼。
莎莎酱玉米片的组合大家都吃过吧？但加入草莓可就不常见了吧！由草莓、小黄瓜、紫洋葱、香菜组成的莎莎酱，不要看到香菜就想挑掉，虽然我平常也不爱，可这几种食材组在一起的味道可真好。
淋上炼乳呈现甜甜咸咸的滋味，原本以为会很突兀，没想到意外好好吃，尤其是新鲜草莓的香甜感，淋着炼乳根本超级搭，后来莎莎酱吃完了，我直接拿炼乳沾玉米片，竟然也蛮好吃的，又发现了一种玉米片的吃法了呀！
不要看义大利面的量好像没有很多，这盘子可是深的、有凹进去，下面满满全都是面啊！一开始说自己食量很大吃得完的朋友，在前菜、义大利面的连续攻势下，饱到无法挺直腰杆走出店门口。
宽面有着弹脆口感，带有硬度的面条是我最喜欢的熟度，大火爆炒出五辛香气，辣度均匀挂在每一根面条上，配上培根咸香，中辣等级辣得很过瘾，看似简单的组合才最能吃出一家店的真功夫，点这道的朋友表示很喜欢，非常饱了还是有吃完。
餐点上桌时，众人都傻眼了，鸡柳条居然直接给3大条，谁吃得完啊！鸡柳条本身已有调味，可以直接单吃不用沾任何沾酱，内里蛮多汁的炸物记得趁热吃，泰式酸辣酱的风味和我想像中不太一样，并非冬荫功的那种酸辣，调味有着满饱蒜头气味，交织似香茅的香料香气，辣度则是中辣，一样是道重口味的辣味义大利面。
我笑称朋友是青酱系的，每次他吃义大利面绝对点青酱，所以对青酱的要求相当高，他说这道青酱义大利面大概有85分，青酱香气浓郁但不会腻口，冷掉油味亦不会跑出来，调味平衡抓得很好，和宽面的组合是和谐的，酱汁有吸附进去，吃来不会有分离感，鸡肉块数给得相当多，在在显示《创义面》的高cp值，用料、份量都不手软，一定吃得饱。
身为粉红酱的爱好者，这道义大利面一看就知道是我点的，有虾子、有干贝，海鲜的新鲜度都不错，可以安心点下去，番茄红酱、奶油白酱比例抓得很好，要酸有酸、要浓有浓，粉红酱系的我一样给85分，我们是采半共食的状态，其他朋友皆有挖几口去吃，这道是众人公认本日义大利面第一名。
《创义面》菜单上无论义大利面、沙拉、炸物、开胃菜皆有不错水准，原本口味选择就很多的主食，搭配每月更新的季节限定菜单，《创义面》是一家可以无限回访都吃不腻的义式餐厅，推荐给所有喜欢义大利面的人，平价价位更是一大优势，份量也给得很够诚意呢！
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