VOGUE／皮肤科医生的私家焕肤食谱 跟问题皮肤说Bye
图、文／VOGUE
为了测试这个焕肤饮食理论，我们请来七位有皮肤问题的女孩参加实验。皮肤科医生，也是《The Clear Skin Diet》作者Valori Treloar设计了一套饮食规则让受测试的女孩们实行7周。而受测者则可自行选择她们每天吃的食物。以下8个指令相当简单，不妨邀请你的姊妹们一起来试试看！Tips 1 戒除白色食物，包括白面包、饼干、蛋糕和苏打饼等。 Tips 2 多吃高纤碳水化合物，像是糙米、全谷类面条、蕃薯和扁豆。Tips 3 少量多餐不要喝牛奶。我们的受测者爱上杏仁牛奶了。喜欢乳制品吗？不妨选优酪。发酵过程能减少牛奶中引发面疱的成长荷尔蒙。Tips 4 避免精制肉类如热狗，它可能含有发炎性omega-6脂肪酸。买肉时，请选择有机或放养家畜类。
Tips 5 用餐尽量摄取各色富含抗氧化素食品，像是红萝卜、菠菜和花椰菜（而且尽可能生吃）。Tips 6 多吃野生油鱼类，像是鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼。Tips 7以橄榄油调理，而不要用玉米油及蔬菜油，后两者含有较高的omega-6脂肪酸。Tips 8 减少饮酒。研究证明酒精会加重成人面疱、湿疹及玫瑰疹症状。到底你该遵守到什么程度？皮肤科医师Treloar建议，要完全避免精制碳水化合物几个月，乳制品也该尽量避免（每天摄取400毫克钙质，200 ~ 400毫克镁、和1000国际单位的维生素D）。等皮肤问题改善了再慢慢增加。「有些问题皮肤患者可以摄取特定奶类，像是羊奶；有些人则偶尔什么都可以喝一点，」她说。实验结果对某些女性来说，改变饮食一开始很困难。有三位受测者起初同意加入，但中途退出 — 其中一位在第5周时冒痘痘而感到气馁，另一位则在下班和朋友吃饭时破了戒，第三位觉得少喝酒、多吃蔬菜太困难了。
「不吃面包、仅吃一点起司的第一周是很痛苦的，但愈到后面愈简单，现在我时时都能注意自己选择的食物，」Daphne说，她成功完成7周的测试（第3周就看到效果了），而和其他6位受测者一样，Daphne的皮肤第5周就获得明显改善。而她的收获不只是面疱较少而已。「我皮肤的泛红、干燥及色斑都改善了，甚至完全消失，」Linda说。另一项好处是：许多女性都表示她们更有活力，也睡得更好 — 其中一位甚至减重了4.5公斤。受测者痘痘比以前少了62％，其中许多人誓言会持续遵行这项食谱。Deanna说：「看到这么大的改变，我铁定会永远遵守下去。」
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