打击代谢症候群 7个秘诀安心吃
国内代谢症候群的盛行率逐渐攀升，会提高肥胖、心脏病、肾脏病、三高疾病等慢性病的风险，对民众健康的威胁甚至远大于癌症。除了工作忙碌、压力大、缺乏运动之外，错误的饮食方式也是导致代谢症候群的主要原因，不过跟着彰化基督教医院血管医学防治中心建议的饮食原则，靠吃也能远离疾病威胁。
▲营养均衡的饮食习惯可降低新陈代谢症候群的风险，远离肥胖和高血压等疾病。
饱和脂肪酸含量高的食物，例如动物油脂、动物皮、棕榈油、椰子油、奶油。
胆固醇含量高的食物，例如动物内脏、动物油、奶油、冰淇淋、蛋黄、椰子油或牛油制成的面包或饼干、五花肉、香肠、鱼卵、蟹黄等。若血胆固醇过高，蛋黄以每周2个为限。
★ 秘诀二：避免摄取反式脂肪酸
摄取过多反式脂肪酸会使血中低密度胆固醇增加，提高心血管疾病、冠状动脉心脏病的风险，因此应尽量避免摄取过多反式脂肪酸，常见地雷食物，包括酥油、乳玛琳、氢化油、糕饼类、面包、速食食品等。
★ 秘诀三：食物烹调方式及植物油的选用
宜多选用清蒸、水煮、凉拌、卤、炖、烧烤等烹调方式，尽量减少油炸、油煎的食物。
选择植物油，可选大豆油、花生油、玉米油、葵花油、橄榄油或葡萄籽油。
★ 秘诀四：多摄取富含高纤维质食物
主食类以全谷类为主，全谷类食物包括燕麦、糙米、麦片、荞麦、薏仁、地瓜、莲藕、莲子、山药等。
蔬菜、水果、豆类皆富含膳食纤维，蔬菜水果又含有多种维生素及矿物质，建议每天至少3分蔬菜及2份水果。
★ 秘诀五：适当调整生活型态
不要喝酒或饮酒要适量，男性每日以2个酒精当量为限，女性每日以1个酒精当量为限。1个酒精当量相当于酒精浓度4%的啤酒375c.c.，几乎是一罐啤酒的量。
运动：应有固定的有氧运动，一周至少5次才能达到效果。
戒烟：香烟中之尼古丁、一氧化碳和其他物质都会破坏血管壁，吸引胆固醇到受伤部位，引起脂肪堆积。
★ 秘诀六：尽量避免食用精致糖类食物
精致糖类食物会使血糖快速升高，不利血糖控制，长期会造成血脂升高，常见食物，包括蛋糕、蜂蜜、糖果、果汁、汽水、加糖食物或罐头等。
★ 秘诀七：切忌吃太咸和加工食品