冬天减肥良机　聚餐热量控制3字诀

华人健康网 记者黄子伦／台北报导

冬天因为气温低、容易饿，加上圣诞节、冬至、尾牙、过年、元宵等聚餐多，对于想减重的人来说，着实为一大考验。其实，天冷热量消耗比天热时来的多，冬天只要控制好热量摄取，就会比夏天减重有效。面对接二连三的聚餐，应谨记「断舍离」3字诀，即「断」除聚餐中的多余热量、「舍」弃非必要的聚餐场合、「离」开提供高热量类食物的场所，让你在冬天肥胖不上身。

▲冬天进补加上聚餐活动增多，若一不小心很容易就养了一圈肥肉。（图／华人健康网提供）

如何严加掌控热量做到「断舍离」，建议可先从接二连三的聚餐饮食中下手，台北市立万芳医院肥胖防治中心主任刘灿宏表示，冬天一到总是难以克制食欲，加上年前家人朋友聚餐多，小酌小饮乃人之常情，却在不知不觉当中就摄取了过多热量。为此，特别在自己的部落格中，提供冬天到常见的各式餐厅聚餐时，掌控热量的小秘诀，分享如下：

中式餐点

1.千万不可吃花生、瓜子等茶点

2.先从流质食物开始摄取，如无糖乌龙茶、开水或清汤等

3.接下来吃蔬菜，如川烫的蔬菜、生菜沙拉或清炒的蔬菜

4.再选择带骨的低脂白肉（鱼肉或鸡鸭）

5.每道菜只尝1-2口，细嚼慢咽，多与邻座交谈，转移对食物的注意力

6.不吃蛋糕等精致甜点

7.如果非要饮酒，选择热量较低的啤酒1份（250c.c.以下）

西式餐点

1.点用生菜沙拉时，只沾用少量义大利式沙拉酱

2.少食用大蒜面包，以小餐包或法国面包作为主食来源

3.主菜不要选择油炸或焗烤类，避免富含奶油或乳酪的菜肴

4.选择清汤，避免浓汤，勿点酥皮汤

5.点用无糖饮料，用低脂鲜奶取代奶精

日本料理

1.选用低脂肪的生鱼片、手卷、寿司、不加鱼卵

2.避免高脂肪的烧烤物，例如秋刀鱼、鳗鱼

3.多选用凉拌、烤、烫等方式之菜肴

火锅料理

1.少点以肉类为主的套餐，尽量自行点菜

2.少去吃到饱的餐厅

3.盛一碗清汤，可先将油腻的菜过清汤后再食用

4.少吃沾酱，或以清酱油为主

5.不喝锅底汤

另外，除了聚餐时掌控热量的原则，如何在冬天进行减肥，亦可谨记下面的小撇步：

★ 多做室内运动：天冷气候差，冬天最适合的还是室内运动，建议如像是在看电视的时候原地踏步，或是到室内运动场，如温水游泳池、壁球场、桌球等，不要太复杂的运动，养成运动的习惯，才不会囤积太多热量。

★ 热饮不加糖：天气冷最爱来杯喝热汤、热花茶、热咖啡来暖身体，但在选择热饮时须注意尽量不要加糖。另外，建议可喝中药的养生汤，但是要注意若汤中有加排骨、肉类，不可太过油腻，最好是只喝汤不吃料。

★ 水份补充要定量：冬天因为流汗少，水份代谢不好，最好要多补充水份，而且在减肥期间也应多喝水，透过水份加速新陈代谢，将体内的废物排出体外。建议1天最好摄取2000-2400cc。

★ 多泡热水澡：冬天新陈代谢率下降，泡澡有助于提升新陈代谢率，但是患有心脏病、高血压、气喘等慢性病的病患，若要泡热水澡，水位最好不要超过胸部，以策安全。

★ 每天量体重：冬天减重，容易因衣服包住看不到身材，容易疏忽，因此必须每天量体重。

资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/