每款都是经典！台人最爱「法式甜点Top20」 甜点控最爱的是它
▲舒芙蕾夺下台人最爱法式甜点第3名。（资料图／FLIPPER`S提供)
身为一位专业甜点控，绝对受不了法式甜点的诱惑，无论是经典的法式千层派还是少女最爱酸甜柠檬塔，通通都是必吃款。DailyView网路温度计透过《KEYPO大数据关键引擎》调查，究竟在这2年期间最受欢迎的法式甜点TOP20是哪些，快来看看自己最爱的有没有上榜。
TOP10：圣多诺黑塔「圣多诺黑塔」绝对是不少人心目中的法式经典甜点，集结酥塔、小泡芙与马卡龙、鲜奶油等元素打造而成，底部酥脆的千层派皮，搭配沾着焦糖的泡芙中间再挤上上卡士达香草奶油馅，宛如皇冠的外型可是掳获了甜点控的心。
TOP9：歌剧院蛋糕（欧培拉）歌剧院蛋糕其实就是「欧培拉」，属法国高级甜点，外型为长方形的欧培拉，是先将海绵蛋糕浸过咖啡糖浆后涂上巧克力、咖啡奶油馅，最后再抹上黑巧克力，层层堆叠的口感让巧克力控及咖啡控秒沦陷。
TOP8：法式千层派（拿破仑派）法式经典甜点怎能错过千层派呢！在台湾法式千层派（酥）又称拿破仑酥、拿破仑蛋糕，千层派是由3层酥皮夹上2层卡士达酱、起司酱、果酱等而成，传统做法顶部通常是交错的白色条纹和棕条纹，一口咬下就能感受酥脆饼皮包裹着浓郁内馅，令人难忘。
TOP7：草莓芙蕾杰光听名字就充满无限想像的草莓芙蕾杰，其实就是「法式草莓奶油蛋糕」，海绵蛋糕搭配奶油、草莓，再铺上一层粉红色糖杏仁膏，看着那鲜艳草莓就好罪恶啊，除了经典草莓奶油口味，现在也有不少创意口味例如抹茶等，累积不小人气。
TOP6：可丽露源自法国波尔多地区的家常小点「可丽露」，外型小巧可爱，有着「天使之铃」封号，口感部分，烘烤成焦褐色的微硬外壳有着焦糖香，内馅蓬松湿润布满孔洞，在台湾可是有不少人会拿来送礼呢。
▲马卡龙有「少女酥胸」之称。（资料图）
TOP5：玛德莲法国传统常温蛋糕「玛德莲」，有着可爱的贝壳外型，传统的玛德莲做法是将面糊加入磨细的坚果、柠檬皮丝，再放入贝壳形状的模具烘烤，吃进去带有浓郁蜂蜜香以及湿润口感，也是不少人会爱的法式甜点之一。
TOP4：柠檬塔在法式点心中酥塔类永远不败，最经典的就是这颗柠檬塔了，从塔馅到塔皮可都是学问，最道地的柠檬塔作法是将奶油、糖、鸡蛋与黄柠檬汁结合作为内馅，最后再以柠檬皮屑点缀，增添清爽香气，酸甜滋味秒获一些少女的心。
TOP3：舒芙蕾像云朵一般的「舒芙蕾」，绝对绝对是大批少女们必吃的法式甜点之一，被形容是「稍纵即逝的美味」的舒芙蕾一定要现烤现吃，经过烘焙后呈现蓬松状态，鸡蛋、牛奶香气十足，现在也有许多店家会加入创意例如珍奶、抹茶等，打造更多样的舒芙蕾，人气超高。
TOP2：马卡龙法国甜点经典代表之一少不了有「少女酥胸」之称的马卡龙，内馅与外层饼壳在甜点师的巧手下，才能达到完美平衡，打造外酥内软、色彩缤纷，还有漂亮裙边的多层次马卡龙。
▲泡芙夺下台人最爱法式甜点冠军宝座。(资料图／ZAKUZAKU提供)
TOP1：泡芙夺下台湾甜点控最爱的法式甜点冠军宝座就是「泡芙」，法国泡芙十分百变，除了一颗的基本款外，还有一大一小2颗双叠的修女泡芙等，且法式泡芙从外形到内馅制作都相当讲究，烘烤前会先放上一层薄酥皮增加口感，再搭配每位甜点师的创意加持，让每位甜点控总是惊喜连连，想吃腻都难。
▲▼台人最爱法式甜点排行榜出炉。（图／网路温度计提供）
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