「甜而不腻、松软弹牙」蒋宋美龄冰箱里最爱的甜点

▲前第一夫人蒋宋美龄生前从大陆来到台湾，最念念不忘的甜点是？！（图／蒋夫人创设「华兴」，收容离乡背井之大陈义胞子弟及国军烈士遗孤， 夫人会定期于圆山大饭店与孩子们聚会，关心他们的生活与学习状况。该图为圆山大饭店提供）旅游中心／台北报导今年10月23日是前第一夫人蒋宋美龄逝世十周年的日子，这位曾被推举为世界十大最具影响力之一的女性，同时也是圆山大饭店的创办人；为缅怀前第一夫人，圆山大饭店在10月1日至11月30日，举行「蒋夫人宋美龄女士逝世十周年纪念特展」活动，于饭店文化走廊展出蒋宋美龄的珍贵照片以及纪念文物，圆苑茶馆也同步推出满额送红豆松糕的优惠活动，而这块红豆松糕可是蒋夫人生前最喜欢的甜点。据说当年蒋夫人从大陆来到台湾，最念念不忘的就是这道家乡的甜蜜滋味。这道点心本来师傅不会做，是由孔二小姐转达夫人的「口述食谱」，加上师傅不断揣摩，终于制作出夫人点头满意「甜而不腻、松软弹牙」的口味，一直到她在美国逝世前，冰箱总有从饭店寄过去的红豆松糕。▲「甜而不腻、松软弹牙」的红豆松糕是蒋夫人最怀念的家乡甜蜜滋味。（图／圆山大饭店提供）民国62年由蒋夫人一手打造的圆苑茶馆，在这次活动中推出「消费满千元送红豆松糕」，红豆松糕礼盒外带买十送一的优惠活动，民众可到店品尝或外带这道蒋夫人最喜欢的点心。圆山大饭店表示，此次的纪念特展，包括蒋夫人接待中外贵宾的历史画面、与孔二小姐的合照、定居美国纽约长岛的故居照等；文物方面则有夫人专用的下午茶具、珠宝盒、客制化火柴盒，还有分别于民国45年、民国63年出版的夫人国画册等珍贵文物。10月1日至11月30日在圆山饭店V楼文化走廊将举办「蒋夫人宋美龄女士逝世十周年纪念特展」，可回顾蒋夫人的丰采；到圆苑则可品尝蒋夫人钟爱的红豆松糕。