当台湾芒果遇见法式甜点　5款限定点心酸甜上桌

记者朱璟柔／台北报导

当台湾芒果遇见法国甜点师傅，夏天又多了些酸甜的小确幸。现在正是芒果产季，法国百年面包品牌将经典法国甜点轻食：水果塔、夏洛特蛋糕、千层派、闪电泡芙及法式沙拉，与芒果相结合，推出5大族群偷闲必备的清爽系芒果季限定商品，让大家都可以「芒」里偷闲，享受盛夏。

法国百年经典品牌PAUL保罗面包，引进法式生活步调，以台湾热带水果─芒果为主食材，推出5款夏日限定商品：芒果慕斯闪电泡芙、芒果千层派、芒果夏洛特、仲夏黄金芒果塔、鲜虾芒果沙拉。不同的甜点、适合不同的族群，不过相同的是，透过法式美食，享受偷闲的小确幸。

邦保罗PAUL 行销公关经理郭子菁建议，忙碌的小资上班族最适合以「芒果慕斯闪电泡芙」快速在午茶时光补充能量，黄金单身族的偷闲时光，则可享用「芒果千层派」体验一个人奢华的美好；外围有手指饼干好吃又好玩的「芒果夏洛特」，是亲子育儿族与孩子共享的最佳首选；而甜蜜热恋族若想来个午后约会，微酸微甜的「仲夏黄金芒果塔」有如恋爱般滋味，将为情侣感情甜蜜加分！最后，鲜虾佐芒果清爽又美味的「鲜虾芒果沙拉」，最适合姊妹淘心族！

▲芒果慕斯闪电泡芙(左)扑上满满的芒果慕斯，吃起来甜而不腻；芒果千层派(右)则夹进卡士达酱与芒果果肉，口感层次丰富。(图／业者提供，下图同)

「芒果千层派」是店内超人气千层派系列的限定口味，将焦糖与奶油香气丰富的酥脆千层派皮，夹入卡士达内馅与鲜切芒果果肉，堆叠出千层的香浓美味，一份95元；「芒果慕斯闪电泡芙」是法国经典甜点，以外层酥软的泡芙酥皮铺上芒果翻糖霜，内馅包覆着浓郁芒果香味的慕斯，让原本简单的奶香泡芙散发出微微的酸果香气，是令人无法抗拒的夏日清凉甜点，一份195元。

▲芒果夏洛特(左)有爆多的卡士达内馅，为基底的蛋白海绵蛋糕口感也较清爽；鲜虾芒果沙拉(右)搭配清爽的综合沙拉佐油醋酱，以及大量新鲜芒果丁，饱足感与多层次口感不在话下。

「芒果夏洛特」以卡士达内馅为基底的蛋白海绵蛋糕，环绕造型可爱、外酥内软的手指饼干，上层铺上满满的新鲜芒果，完美地将法国传统糕点与金黄芒果结合在一起，195元一份；以当季新鲜金黄芒果加上卡士达酱，酸甜滋味与奶香交融，是「仲夏黄金芒果塔」给人的口感印象。

一份305元的「鲜虾芒果沙拉」，是夏日特制沙拉，以海盐及柠檬汁所料理而成的香料烤虾，搭配清爽不油腻的综合沙拉佐油醋酱，并加入新鲜芒果丁，带来多层次的味蕾享受与饱足感，也是胖怕女性的首选。自6月21日起到8月31日，业者将推出夏日限定「芒果季」，并同步推出芒果季优惠活动，凡于活动期间消费满2,000元，即可获得超人气「芒果千层派」兑换券一张。