铁锅松饼内塞满芒果！ 台南夏季限定超疗愈甜点
▲烤至微焦的松饼内，盛满清爽甘甜的芒果与独家冰淇淋，其创意搭配引起讨论。（图／翻摄自bibi pancake粉丝团）
台南出现夏季限定「芒果铁锅松饼」！黑色圆烤盘内除了深褐色带微焦的松饼、无数的大块新鲜芒果，还有一球手工自制的冰淇淋，而有别于过往的创意呈现方式，也吸引不少美食部落客与网友们前去一探究竟。
位于台南开山路狭小巷弄内的「bibi pancake」，是间主打松饼的下午茶小馆，室内明亮又简单设计，散发出美式乡村的风格，除了超人气的「铁锅松饼」外，近期新推出上的「香蕉巧克力铁锅松饼」也广获好评。
Bibi 铁锅松饼♡
A photo posted by Zacchaeus Chen 치한 (@zacchaeuschen) on Jul 28, 2016 at 1:34am PDT
▲「芒果铁锅松饼」是店内最有人气的餐点。刚出炉的「芒果铁锅松饼」香气四溢，业者会在内放入芒果切块，再摆上独家制作的冰淇淋球，用木制餐具切开松饼，浓郁蛋香扑鼻而来。靠近铁锅的松饼边被烤至微焦，带有酥脆口感，其余金黄色松饼则软嫩绵密，并有类似鸡蛋糕的甜味，再配上鲜甜又多汁的芒果，一并送入口中，让网友们都直呼好幸福，而若与冰淇淋搭配，沁凉中交织着温热松饼，更将美味提升至全新层次。
▲刚推出的「香蕉巧克力铁锅松饼」也广受大众喜爱。（图／翻摄自bibi pancake粉丝团）
同时，新推出的「香蕉巧克力铁锅松饼」，业者将香蕉片注入小巧思，在表面上炙烧出薄薄焦糖，让甜蜜感翻倍，锅内还有大颗浇上巧克力酱的巧克力冰淇淋，完全成为重度甜点控们的最爱。
提醒民众，最夯的「芒果铁锅松饼」，是每年期间限定的特殊餐点，仅于夏季时才贩售，若是不慎错过，就要再苦等至隔年啰！由于是现做，想品尝的话，也还得耐心等候约20分钟左右。bibi pancake地点：台南市开山路106号电话：06-221-6302营业时间：12:00-18:00(每周一公休)