太励志！走过罹癌、婚变 东北姑娘靠红豆饼月收6位数
吃过鸡蛋糕，但你吃过会对你眨眼睛笑的鸡蛋糕吗？台中六分甜红豆饼不仅有着皮薄馅多的红豆饼，还有着各种造型的鸡蛋糕，深受大、小朋友喜爱，最近推出的微笑鸡蛋糕，4种造型不论是瞇瞇眼或是眨眼睛，各式生动表情超吸睛，令人不禁会心一笑，根本舍不得吃下肚！
▲▼除了可爱的微笑鸡蛋糕，还有卡通角色、狗掌、爱心及鸡蛋等各种造型，卡通造型有趴趴熊、美乐蒂、假掰美乐蒂、多拉A梦、皮卡丘及Hello Kitty，超疗愈模样萌翻天，狗掌则是堪称厚度最厚的鸡蛋糕。
▲「六分甜红豆饼」最近出现研发出微笑的造型鸡蛋糕，还有会眨眼睛的可爱样式，十分逗趣吸睛，6个35元、9个50元。（图／六分甜红豆饼 ig liufentian983 提供，请勿任意翻摄，以免侵权，以下同。）
在路边不起眼小摊，将美味鸡蛋糕和红豆饼传递给大家的，是一位来自大陆东北的姑娘王艳君。2006年因为在网路上结识了住在台湾的前夫，大学毕业即为爱远嫁到离家2千公里远的台湾，因受到陆配来台两年内不能就业的限制，不甘于只当家庭主妇的老板娘，就在公公开设的面包店前摆起红豆饼摊子。
后来，又在客人建议下卖起鸡蛋糕，不管是红豆饼的口味研发或是鸡蛋糕的造型设计，都是老板娘自己摸索，尝试过许多次后的心血结晶。直到2011年，王艳君罹患唾液腺恶性肿瘤，短短半个月内经历两次手术，后来也因为与前夫个性、价值观不合而离婚，但接连而来的打击，并没有因此让她倒下。
六分甜红豆饼有爱心、狗掌、鸡蛋、6种卡通角色及新推出有4种微笑造型的鸡蛋糕，微笑造型鸡蛋糕正面笑脸吃起来蓬松饱满，另一面则是酥脆的格子松饼，一口咬下能尝到两种不同口感，得到双重满足。
其他造型鸡蛋糕，各个也都是超饱满，刚出炉的鸡蛋糕，颜色漂亮均匀，口感酥脆，更棒的是，即便出炉一会儿再吃口感仍然香脆。
▲▼红豆饼馅料完全都是原汁原味的手工制作，甜而不腻的内馅，让客人一吃就爱上，奶油口味1个12元，珍珠奶油1个15元。
王艳君说，六分甜红豆饼注册商标全名为乡北妹六分甜红豆饼，乡北妹就是故乡来自北方的妹子，六分甜顾名思义，就是甜度只有六分甜，她笑着解释，大陆北方重辣重咸，自己本身不喜欢吃甜品，也想让大家吃的健康，所以，「六分甜，比五分多一点甜，甜而不腻，刚刚好。」
开店至今已有4家店（包含3家加盟店），每当有人加盟，不论从配料调制、炉具使用等都由王艳君不藏私的亲自教授。问起自己推荐的店内商品，她表示，18日刚上市的双馅红豆饼，不管是花生奶油还是红豆奶油都超好吃，大家一定要试试。
▲夏季限定的冰淇淋红豆饼，有香草、瑞士巧克力、浓纯巧克力3种口味，扎实的两大球，饼皮都快包不下，冰过后饼皮原以为会因此变软，没想到，反而是更加酥脆，1个20元。
经历罹癌、婚变，王艳君靠着身为母亲坚强的韧性，成功走过所有不顺遂，她说：「我的故事不是要得到大家同情，而是希望可以鼓励到人。」同时，为了鼓励小孩认真读书的成果，只要国小学生拿着考100分的月考考卷到摊上，她就会免费送他们红豆饼或鸡蛋糕。
六分甜红豆饼卖的不仅是吃下肚就没了的小点，更多的是王艳君想传递给顾客的用心，如同微笑鸡蛋糕，让人不只暖胃也暖心。提醒大家，现在还推出打卡按赞送红豆饼的活动，有机会造访台中，不妨过去尝尝这美味吧！
六分甜红豆饼（总店）Facebook IG地址：台中市西屯区中工三路116号电话：0983-559-512营业时间：11:00-20:00，周日休沙鹿加盟店地址：台中市沙鹿区向上路七段与自立路口（7-11旁）南屯加盟店地址：台中市南屯区南屯早市场北屯加盟店地址：台中市北区后庄路1138号