春水堂海外拓点 首战日本

春水堂集团 小档案　春水堂第二代刘彦伶（中）说，春水堂将于5月20日当天欢庆30周年，全台36家春水堂分店将大手笔送出3,600杯珍珠奶茶。图／曾丽芳

台湾珍珠奶茶即将飘香日本！今年创立满30周年、台湾最大的人文茶馆连锁集团「春水堂」昨（13）日宣布，8月将挥军日本代官山开设海外首家分店。此外，包括马来西亚、新加坡等海外市场，也极力争取与春水堂跨海合作。

春水堂集团第二代、行销部副理刘彦伶表示，春水堂的珍珠奶茶闻名国际，日本某集团社长因为爱上珍珠奶茶，主动争取与春水堂合作。刘彦伶表示，春水堂将以技术入股33％的合资模式，首度挥军日本茶饮市场，招牌珍奶每杯售价380日圆；至于日本的第2家分店，双方属意表参道。

事实上，春水堂茶馆集团约在10年前，就与菲律宾快乐蜂餐饮集团合作、携手进军大陆上海开设「春水堂」人文茶馆。不过，由于大陆茶原料无法达到春水堂的要求，加上两岸风土民情不同，春水堂最后选择撤出大陆市场；直到10年后，才又重新跨出台湾本土、进军日本市场。

春水堂集团在第二代接班后，近几年来积极布局台湾茶饮市场。目前集团旗下拥有5个品牌，其中，「春水堂」人文茶馆、「茶汤会」外带式茶吧、「玛可缇」西式茶馆，未来3年内都将大举展店。在新店持续拓展店，春水堂集团营收逐年成长15％，今年营收目标上看4.2亿元。

谈到品牌布局时，刘彦伶表示，「春水堂」人文茶馆目前全台拥有36家直营店，其中有一半分店位于百货商场内，今年至少将拓展到40家店，3年内将展店至60家；全台已有70家连锁加盟店的「茶汤会」外带式茶吧，今年将展店至90家，3年内拓展到200家分店。

至于「玛可缇」西式茶馆，以北区市场为主力，规划3年内开设20家分店；以壶泡茶为诉求的「秋山堂」精品茶庄，目前除台中国美馆总店之外，今年7月将进驻台北诚品松山烟场文创园区开设第2家分店；而春水堂首度跨足旅馆业的「秋山居」温泉山庄，最快下半年对外营运。

值得一提的是，春水堂集团计划将珍珠奶茶的文化演进史，集结创设全台首座「珍奶博物馆」，让国人边喝边玩，目前正在台中市中区旧商圈觅地，春水堂打算购地自建，最慢于今年底前动工。