用牛排等级的肉做汉堡！期间限定10种横越美国汉堡
「Burger Fix」，是台湾美式汉堡专门店中的THE TOP之一，用牛排等级的牛肉制造汉堡，而且是「正统美式」调味，要肉香有肉香，要多汁有多汁，吃过包你「条ㄟ」！这次老爷爷与小老婆超开心有机会来朝圣了，而且运气好到爆，店家让我们试吃二款即将推出的「限定风味汉堡」。
喜欢美式汉堡的朋友应该都知道这间店：「Burger Fix」是道地美式汉堡的代名词。
今年「Burger Fix」自3月起推出遨游美国系列汉堡Across America，带大家「寻堡」横越美国喔！3/1~3/15：纽约堡，3/16~3/31：亚特兰大堡，4/1~4/15：密尔沃基堡，4/16~4/30：芝加哥堡，5/1~5/15：纽奥尔良堡，......总共有10种。所有「寻堡」的人都早早tag好目标了，还没tag的朋友快准备，找朋友一起大军压境，因为除了10种横越美国汉堡，还有爆汁鸡柳条、松露薯条...说走就走啰。
「Burger Fix」在哪？从忠孝敦化站3号出口出来，回头过神旺饭店左转，进忠孝东路四段170巷，一直走到安和路一段21巷，右转走一分钟就到了。
「限定风味汉堡」之一，即将在4月16日推出的「芝加哥堡」，套餐NT$365，OMG，看到就感觉──简直是蛋白质溃堤！整整一层的香脆煎培根+四盎司牛排汉堡肉，再给你咸辣有劲的墨西哥辣椒，还有甜椒、起司，这...这...这根本是犯规嘛，面对这么多肉，爷大喊：「吓不倒我的！」(起肖喔？)
爷说：这个汉堡就像「横越美国」，有高山有深谷横亘在前，面对它、挑战它、征服它。高山与汉堡，相同的，是征服后的快乐；不同的，我比较喜欢征服汉堡。
太令人惊讶了，真的不只是肉多，而是汉堡排与培根的品质太好。手工制作的汉堡排，用精挑细选的牛排肉，切去多余油脂，绞碎后手工轻拍，将心思与诚意放进去。只用些许的海盐调味，用肉的原味就能让人倾倒。
Burger Fix说明：芝加哥堡 THE CHICAGO
芝加哥的多样族群，造就其兼容并蓄的烹饪风格，曾为美食评论家Jeffrey Steingarten称为「在饮食方面是美国最令人振奋的城市」；此款汉堡采用美国纯种自然牛制作约四盎司汉堡肉，叠上咸香热融的波瓦隆起士、酥脆黑胡椒培根、墨西哥辣椒，与新鲜红椒、黄椒，和青椒夹入涂抹奶油、烤至香软的面包中，外型色泽丰富吸睛，鲜爽时蔬、甘美牛肉汉堡排，以及微辣滋味带来令人惊艳的丰富层次。
「限定风味汉堡」之二，接下来是稍后在5月1日推出的「新奥尔良堡」，套餐NT$365，小老婆：「炸虾是我的菜」，然后一把抢走。如同菜单上最吸引人的是「海陆大餐」，新奥尔良堡是炸虾+嫩香汉堡肉，味蕾再挑剔的人都无法把目光移开。
眼睛看得到的，是炸虾、汉堡肉、蔬菜等，看不到的是调味，Burger Fix用的是加了马铃薯的面包，有特别的松厚感，但是味道却是重点，配上蜂蜜芥末、炸虾的甘甜、喷汁的汉堡肉，浑然天成的美式口味，实实在在地告诉大家，一定要来吃看看阿。
Burger Fix说明：新奥尔良堡 THE NEW ORLEANS
新奥尔良地处密西西比河边，邻近墨西哥湾，造就其海鲜量非常丰富，当地人喜爱以弹牙的炸虾为下酒菜；此款新奥尔良堡融入当地人最爱的现炸鲜虾为主角，另择以约四盎司份量的汉堡肉，叠上咸香热融的波瓦隆起士、新鲜番茄、爽脆酸瓜、紫洋葱，特别加入现炸鲜虾造就鲜美风情，夹入涂抹奶油、烤至香软的马铃薯面包中，最后淋上以蛋黄、美乃滋制成的蛋黄酱，以及滑顺蜂蜜芥末酱而成，大口咬下于味蕾中感受多种口感，绝对让饕客们大呼美味的迷人滋味。
顺便介绍，Burger Fix中最受阿斗仔欢迎的菜色─「双层起司牛肉堡」，单点NT$305，怎样教人不喜欢？真的「让人无法一手掌握」，不能掌握的，除了硕大的汉堡，还有横流的肉欲...肉汤。肉汤之暴多，前面的二个汉堡汉堡肉只有一片，肉汤还能被面包吸收，「双层起司牛肉堡」完全无法控制，咬下瞬时，肉汤同时在口中与手中喷溅，哇哩咧！怎么能这么神奇？
Burger Fix使用的是美国的「自然牛」，养殖过程不施打抗生素、类固醇、贺尔蒙，提供健康的牛肉。再选用牛前胸、肩胛、腰臀三个部分，切去多余脂肪、牛筋做成绞肉。最后由手工揉制拍打，才能做出鲜嫩多汁媲美牛排的汉堡排。
除了10种遨游美国系列汉堡Across America，Burger Fix还有一款新产品，就是这一道鲜嫩的「美式鸡柳条」，NT$175。
不同于一般速食店的干涩鸡柳，这道「美式鸡柳条」肉质滑嫩，份量又大，据说用了特殊的制作过程「盐水浸泡法」，口感接近鸡腿肉，好让人惊艳。
原本美式鸡柳条有搭一份地中海风味的优格沾酱，已经很好吃了，但是我们发现一个厨师才知道的「内行人吃法」。偷偷透露给大家知道，点一份松露美乃滋薯条(也是菜单上没有的新菜色NT$145)，松露美乃滋是用真正绞碎的松露制作的，巷仔内的人都知道，不管什么肉沾松露酱马上变身LV1→LV9999。现在就拿松露美乃滋沾鸡柳条，好吃到爆表！！
吃汉堡一定要配的配餐，100%的最佳拍档是马铃薯，Burger Fix提供薯格、薯条二种。Burger Fix除了用的牛肉好，马铃薯也是美国进口薯条专用的，松软中带着柔韧口感与令人满足的炸薯芳香。
这个薯格是用水刀切出来的哩，老爷爷认为这种造型拿来沾酱汁特别方便，而且刚刚好一片一大口，带给人快乐地咀嚼口感。
一般吃客看菜单点餐，外加NT$30可以加点起司酱，就是上面这种。
也不错吃，不过没有松露酱特殊。
饮料除了汽水、果汁、咖啡之外，可以来杯真材实料，浓到吓人的奶昔。Burger Fix的香草奶昔，可以看到香草籽喔！！巧克力奶昔像是在吃牛奶巧克力，喝一口就让爷大叹：「太好喝了，以后喝不到怎么办啊？」(婆：耍冷喔，再来喝就好啦，又不是住多远)
半开放式的厨房，吃客可以边吃饭，边看好吃汉堡肉怎么做出来的。
提供MENU给大家参考。
店内装潢很有美国都市里汉堡店的风格，我说的是正统汉堡店喔，不是速食店。原木的桌椅，磁砖砌的墙面，仿佛走进店里就是到了美国。
连地砖都是美国进口，非常有FU~。
这么实在的好汉堡，万一上班太忙没空来吃怎么办？没关系，可以外带，就算用外带的也要吃到！开车经过、捷运经过、走路经过，反正，走过路过→就是不能错过→错过一定难过。来「Burger Fix」，就像是入「堡」山，绝不会让大家空手而回。
Burger FixFacebook地址：台北市安和路一段21巷5号电话：(02) 2751-6628营业时间：10:00~22:00
老爷爷与小老婆☆ 喜爱美食、旅游、SPA ，双人甜蜜趴趴走 ☆ ★