为民众健康把关 嘉义县卫生局突击检查瘦肉精
嘉义县卫生局为落实牛肉原产地标示及瘦肉精零检出，18日由副局长蔡淑真领军，兵分二路前往朴子、大林、民雄等乡镇突袭超商及大卖场抽验市售生鲜牛肉是否含有瘦肉精，检验结果7天出炉，若检出含瘦肉精，将依食品卫生管理法第11条规定处最高600万重罚。
因应美牛瘦肉精产品可能解禁输入，县长张花冠与畜牧业团体日前召开记者会宣示捍卫民众健康的决心，坚决反对开放含有瘦肉精牛肉进口，并指示卫生局加强 肉品标示稽查及检验，也吁请业者诚实标示并主动提供消费者肉品来源资讯，若有不实将依食品卫生管理法严处。
另外，针对台北市于日前公布自行抽验的美国进口牛肋条检出瘦肉精，经查货源来自新北市供应商，嘉义县政府立即向台北市政府确认该业者并未供货嘉义县，但为确保县民健康，卫生局已于近日稽查辖内12家大卖场，确认所贩售牛肉来源符合规定，卫生局将依现行「不得检出」瘦肉精规定及原产地标示的正确性，持续为民众饮食安全把关。
「瘦肉精」是「乙型受体促进剂」的一般俗称，属于类交感神经兴奋剂，这方面的用药有20余种，目的在促进蛋白质合成的功能，增加饲料转换率，让动物多长肉、少长脂肪，以获取更高利润。惟可使用的瘦肉精种类和限用在那些动物身上？世界各国并不一致，所订定的残留标准也不尽相同，其中 Ractopamine(莱克多巴胺，商品名称培林)是比较常被准予使用的瘦肉精，卫生署表示将以科学的风险评估为原则作为是否开放的决策。