小熊／[食谱]虾沙拉佐玫瑰Tabasco酱汁配方
家里有一大包的虾，放了好久了，摆在那也实在有点占位子，没事自己也不会自己吃虾子，总觉得虾子好像是甚么大事发生时才会吃的东西哩~小时候最喜欢吃的虾子做法，就是生鲜刚捞来的虾子直接在锅子上干炒，也不煮不蒸，原汁原味最好吃了!甚么烧酒虾、活跳虾、烤虾炸虾都比不上当年那盘爸爸直接从池里捞回来现干炒就吃的虾了!
长大后不知为什么没吃过很好吃的虾，台湾虾还好，后来出国后吃到的虾居然都是早就煮好去壳的冷冻虾，这种虾一点甜味弹性都没有，味如软橡皮擦。不过他们餐厅常供应一种虾子前菜，多半叫做prawn cocktail，虾鸡尾酒!酱汁都几乎像是千岛酱，特色不大。
前几天在奈杰拉的网站找到一个The best prawn salad，作法看起来就很有趣，一试之下果然很特别，优格与Tabasco、蒜泥做出的酱汁搭配虾子香辣有味极了，我用高脚杯盛装这小食物，看起来就让人开心呢!
母亲节要到了不是吗?不妨做这道小食物，低油又清爽的，妈妈和你都会喜欢喔!
●材料:带壳大虾8只生菜四片切丝红甜椒一个、小番茄切丁水煮蛋四个(煮至七分熟较佳，蛋加水滚后煮五分钟即可熄火)
●酱汁:200g原味无糖优格 (若找不到用美乃滋也会很好吃，可是量要减半)一小匙番茄酱一小匙蒜泥Tabasco sauce少许少许柠檬汁一小匙砂糖一小匙匈牙利红椒粉
●做法:1. 将虾烫熟，约一分钟。冷后去壳。2. 将酱汁部分以叉子拌匀。3. 大高脚杯中依序放入生菜、红椒、蛋的切片4. 将虾尾挂在杯缘，淋上酱汁即可。
原文出自于小熊与厨房的非常关系