中和区必吃邪恶美食再升级　和牛卤肉饭再配上和牛汉堡排

▲和牛汉堡排佐和牛卤肉饭。（图／玖牛饿虎提供)记者黄士原／台北报导

位于中和地区的玖牛饿虎以每日限量100碗的和牛卤肉饭打出名号，可说是当也隐藏版美食。除了和牛卤肉饭，8月起将再新推出起司和牛汉堡排饭与和牛汉堡排佐和牛卤肉饭，但二者合计每日限量供应50份，卖完为止。

在和牛卤肉饭中扮演着灵魂人物的和牛卤汁，使用日本短角和牛和澳洲黑毛和牛黄金比例调配，先以大火拌炒逼出和牛油脂，仅加入洋葱、日本进口丸金酱油及日本纯米味霖，细火慢熬3小时再闷制1小时。为了能让卤汁均匀细致，过程中需不停搅拌。其他使用的食材还有竹塘乡台梗九号一等米、嘉义牧场生食级有机红蛋、宜兰三星葱等。▲和牛卤肉饭。（图／玖牛饿虎提供)8月新推出的起司和牛汉堡排是用黑毛和牛、纽西兰牛的绞肉混来制成，当成主菜就成起司和牛汉堡排饭，售价120元。另外，起司和牛汉堡排搭配和牛卤肉饭就成了和牛汉堡排佐和牛卤肉饭，一次可以吃到两种型态呈现的和牛，售价190元。以上都随餐附赠牛骨洋葱汤，加价75元可升级为和牛肉丸汤。