庶民美食也有小秘密？ 神人分享好吃诀窍：贡丸王4ni
贡丸是许多台湾人从小吃到大的庶民美食，但是大多数人只知道他是「猪肉」做成，不知道材料到底是什么？一名家中卖60多年贡丸的网友的专业回答贡丸的制作方式与好吃秘诀。其他网友看完后，纷纷封他为「贡丸王」。
网友在批踢踢发文，家族事业从阿公向一位福州师傅学习开始，贡丸的成分主要是「温体猪后腿肉」，经由手工处理将肉分成「筋、肉角、猪油、猪肉」，之后再送进绞肉机绞碎，早期是用木棍捣成泥，现在则是改用搅拌机「加入酱油、盐、猪油」调味，诀窍就是「肉的粘度」。
而煮贡丸的秘诀则是「经不起长时间的熬煮」，「水滚之后，下水煮约3分钟待贡丸浮起就可以食用」，如果吃不完再留到下一餐，口感、口味都会差很多，而贡丸为什么虽然是用猪后腿肉制作，但是，市售贡丸却普遍低于猪肉价格，则就颇耐人寻味。
网友看完文章后，纷纷留言，「贡丸学者4NI（是你）」、「好吃的贡丸都在市场里，吃名店不一定有好吃的贡丸」、「现在贡丸好吃的不多 很多又喜欢加荸荠 这更难吃」，也有网友好奇询问「为什么有的贡丸是脆的有的是软的」，网友也纷纷回答，「淘汰种猪或是进口猪肉外，在配方中提高脂肪的比率」、「大厂商能拿到的价钱更低吧，不然就是用进口猪肉也有可能啊」。