植物肉汉堡限量开卖

麦当劳联手植物肉品牌Beyond Meat，首次推「McPlant」植物系汉堡。（麦当劳提供）

摩斯「摘鲜绿摩力乐活蔬食堡」及「摩力乐活蔬食堡」皆使用植物肉，售价110元起。（摩斯汉堡提供）

号称低碳、吃起来宛如真肉的植物肉，近期席卷速食界，品牌不约而同将豌豆蛋白制成的肉排加入汉堡中，再以限量、清爽少负担美味做噱头助食欲大开，客群锁定弹性素食者、喜爱新鲜感饕客，未来也不排除成为常驻商品。

麦当劳首度推出与植物肉品牌Beyond Meat打造的「McPlant」植物系汉堡，植物肉饼由植物蛋白等制成，口感细致，搭爽脆生菜及融化起司，诉求层次丰富，实际咬下可感受美乃滋搭蔬菜的鲜脆滋味且肉香顿时飘散，自24日开始贩售，只卖到9月13日，限量20万颗，单点124元、地瓜套餐192元。

摩斯汉堡则推季节限定品「摘鲜绿摩力乐活蔬食堡」，100%植物成分汉堡排，再以甜菜调配肉的鲜红色，达到视觉与味觉的逼真感受，消费者也能透过吃蔬食友善环境。业者透露，2019年推出植物肉汉堡后，销量表现亮眼，因而再推新品满足多元食感体验。