人造肉大厂抢市 在港卖植物猪柳汉堡

综合港媒报导,近日美国人造肉业者频传插旗大中华区市场,继2020年7月在美国推出植物猪柳汉堡(Impossible Sausage)后,Impossible Foods日前宣布,将在香港推出同款产品,并与星巴克合作推出两款食品。

Impossible Foods首席营运官及首席财务官David Lee表示,公司之前已在香港推出植物汉堡(Impossible Burger),结果发展迅速,目前港澳的餐厅合作伙伴已逾700家,光是2020年前九个月,业绩销量已上升150%。

此外,对于公司如何保证供应,以及会否如同Beyond Meat在大中华区设厂时,David Lee表示,公司产品方便与不同食物加工厂合作,亦易于量产,今后或会采取合作与自行生产模式量产。公司计划2020年内在香港增加更多餐厅伙伴,并将开拓零售通路,打入当地超市及肉店市场。

根据财新网报导指出,Impossible Foods创办人兼行政总裁Patrick Brown先前表示,云南省政府已与Impossible Foods初步洽谈,希望能在云南设立首家大陆工厂。公司计划未来一年努力发展大陆市场,包括设立专门供应大陆市场的人造肉工厂,并在大陆种植、生产及销售人造肉产品。

但Patrick Brown也指出,要打进大陆市场,目前最大的障碍是政策监管,因为公司的大豆血红蛋白含有转基因成分,需要官方审批通过才能进入市场。