麦当劳扩大52分店试卖「PLT素食汉堡」 抢攻素食市场
▲Beyond Meat跟麦当劳合作推出PLT素食汉堡。（图／翻摄自Facebook／Beyond Meat）
连锁速食业麦当劳公司（McDonald's Corp）宣布，将在加拿大安大略省扩大试卖「超越肉类」公司（Beyond Meat）制作的素肉汉堡。去年底推出为期12周的「蔬菜、莴苣与蕃茄」（PLT）汉堡试卖，从14日开始，将扩大到52间分店，并延长加卖3个月。
根据《路透社》报导，位于芝加哥的麦当劳总部在去年9月于加拿大安大略省西南部的28间分店进行为期12周的「PLT汉堡试卖」，为此衡量素食消费者的需求，以及测试成效如何。分析师、速食业对手跟植物蛋白产品制造商都在观察试卖结果，判断PLT汉堡是否有需要扩大销售，特别是针对美国这个最大的市场。
麦当劳发言人表示，「透过与Beyond Meat的合作，我们能够提供消费者麦当劳独家口味的素肉汉堡，了解消费者喜爱及口味，提供合适的餐点。」
虽然许多连锁速食业者都纷纷推出速食餐点，包括餐饮品牌国际（Restaurant Brands International）旗下的汉堡王（Burger King）、白城堡（White Castle）跟Dunkin'品牌集团（Dunkin' Brands Group Inc.）等，但是麦当劳的合约可能是最大的，并且将会带起一波「素食肉品」的风潮，袭卷美国的主流社会。
「超越肉类」公司的竞争对手「不可能食品」（Impossible Foods）取消成为麦当劳的供应商，因为它现在没有能力可以为麦当劳提供产品。此消息传出后，「超越肉类」公司的股票在周二（7日）收盘上涨12.5%，周三（8日）下跌1.4%。